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这间位于中坜SOGO商圈、威尼斯影城二楼的坐着做海鲜丼饭专门店，放在口袋名单已经很久很久了
PTT中坜板常常都会看到坐着做海鲜丼饭专门店的食记，每一篇都看起来好好吃，最近总算找了空档过去试试
坐着做海鲜丼饭专门店的丼饭种类还满多选择的，推荐坐着做招牌海鲜丼以及当季限定日本富山湾萤乌贼丼
招牌海鲜丼有红甘、海鲡、鲑鱼、鲔鱼、比目鱼鳍边肉、牡丹虾、甜虾、星鳗、松叶蟹肉、干贝、鲑鱼卵和海胆
而当季限定日本富山湾的萤乌贼丼除了有满满的萤乌贼之外，还有甜虾、干贝、鲑鱼卵和玉子烧，吃完超满足的
店内还有提供汤多味美的味噌汤无限供应，醋饭不够还可以加饭，难怪这么多乡民都大推这间坐着做海鲜丼饭呀
坐着做海鲜丼饭专门店的位置就在中坜九和一街，威尼斯影城的二楼
开车的朋友建议可以停在对面的银河广场地下停车场，费率会比较便宜
门口的告示看版上有最近的丼饭上市菜单
坐着做海鲜丼饭专门店的注意事项
人数到齐后才能入座，入座后不接受增加人数，不接受预订，客满时用餐限时90分钟，不收服务费
坐着做海鲜丼饭专门店的店内用餐环境，约可容纳二十多位客人
坐着做海鲜丼饭专门店的菜单以及期限定菜单
桌上的点菜单，有丼饭、食材加点、蒸蛋、手卷、饮料和甜点
这里的厨房是半开放式厨房，可以看到工作人员在制作丼饭的过程
点好餐后，服务人员会送上味噌汤和开水，如果汤喝完了可以到自助区加汤
汤里满满都是虾头和鱼肉
坐着做海鲜丼饭专门店会把甜虾的头保留下来煮汤，除了会让汤喝起来更鲜甜之外，也避免浪费
坐着做海鲜丼饭专门店的味噌汤真的非常好喝，丼饭还没上桌前就喝光光了
海胆蒸蛋(140元)
服务人员有特别介绍，目前用的海胆是加拿大的海胆，海胆会比较大片，吃起来也满甜的
过了冬季之后就会改用日本的海胆，他们会依季节去选用对的食材
鲑鱼卵蒸蛋(100元)
一颗一颗的鲑鱼卵在蒸蛋上就像是红宝石一样闪闪发光，这里的蒸蛋吃起来会有高汤的味道，相当够味
很多日本料理店的蒸蛋都很平淡无味，都要自己加酱油和山葵，但做着做的蒸蛋真的推荐必点
坐着做招牌海鲜丼(590元)
当天的食材会依每日的进货状况而有所调整，丼饭上面都会淋上特调柚子酱油，可以直接享用不用再沾山葵酱油
碗里会有阿里山现磨的山葵泥，直接吃会有香味而不会有辣呛味，可以放一点在食材上吃会更对味
干贝会先炙烧过，吃起来会有炙烧的香气，而甜虾真是好吃到不行，吃在嘴里会有黏稠感，味道超甜
特丹虾跟甜虾差不多口感，只是更为大只，比目鱼鳍边肉吃起来真是入口即化
海胆超大片的，搭配白饭一口吃下真是太过瘾了
碗里会有紫苏叶，推荐可以包著饭一块吃，会有那独特的香气
日本富山湾萤乌贼丼(390元)
这碗可是季节限定的，喜欢吃乌贼、软丝、透抽、花枝的朋友，快来这里试试吧！
除了萤乌贼之外，还有用高汤做的玉子烧，味道偏甜
吃的时候可以像这样在汤匙上放点醋饭，上面放上喜欢的生鱼片食材，然后加点山葵
接着一大口吃下，像这样的自制握寿司可是别处吃不到，嘴里满满的美味，可以一次吃到十多种的海鲜食材
萤乌贼口感软嫩有弹性，一口一只好吃到不行
提拉米苏(50元)
喜欢吃提拉米苏的朋友，推荐坐着做海鲜丼饭专门店的自制提拉米苏，跟甜点专卖店有得比
每一口都是绵密的乳酪口感，吃完真是满足甜点的胃呀！