餐厅名称：武汉の鸭卤味
消费时间：2019年/3月
地址：桃园市中坜区民族路58号
营业时间：晚上确定有
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_7.html
偶然在不老麻辣鸭血旁发现一家新卤味摊，店名“武汉の鸭”
让人倍感好奇，趁著大雨无处觅食的夜晚，来此一探。
店家没有价目表，除卤味摊常见的青蔬、豆制品、各式肉品及
内脏类外，也有莲藕这类相对少见的食材。虽然是已卤制完毕的成
品，但在选好后，部份食材老板娘会再下卤锅汆烫过。辣度可选择
，也能请店家另外附上，然辣油辣度很高，请酌量使用。
花椰菜+米血+白萝卜+海带+花干+鸭皮+鸭翅+甜不辣 220元
蔬菜本来只买了花椰菜，老板娘多送了莲藕及四季豆。蔬菜该
有的脆度都保留得挺好，卤汁微辣带香，单吃咸度还算合宜。
白萝卜、海带、花干、甜不辣等都很入味，但或许因再入锅汆
卤的关系，咸度偏高，建议下饭甚至单吃。白萝卜多半由于季节已
过，略带苦味。店家附的酸菜也是重口味款。
鸭皮、米血和鸭翅为当日最爱。米血Ｑ且无硬皮；鸭翅骨头易
啃，肉质弹牙够味，没有白萝卜或海带等过咸的问题。
卤味小摊初尝，食材表现水准不一，个人推荐鸭翅等肉制品，
青蔬中规中矩，其它易吸卤汁食材则建议搭配白饭食用。老板娘听
来有大陆口音，不知这卤味滋味是否真由武汉而来。
延伸阅读：
阿金卤味
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永珍食品行（黑桥牌）
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