餐厅名称：Sicilia Pizzeria
消费时间：2017年/10月
地址：桃园市观音区九如一街58号
电话：03-4839282
营业时间：11:30~20:30, 周一, 二公休
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/sicilia-pizzeria.html
在中坜板上曾盛行一时的中原手作pizza，在某篇文章里因其
美味与否引起论战，间接得知这家位在观音的披萨店情报。挂念
许久，前些日子总算有机会找老大一访。
店家位在住宅区内，招牌亦不显眼，若没地址真容易错过。
下午时间店内无人潮，正好悠闲用餐。除主力的披萨外，这里还
有平日限定的意大利面，虽然有点超过实力，还是忍不住要了一
份。
栉瓜香肠披萨 370元 蜜糖坚果甜披萨 320元
众多口味不知如何选择，决定品尝跟中原手作类似的栉瓜香
肠做比较。披萨饼皮微酥，偏重于软Ｑ。馅料以带水分的洋葱为
要角；栉瓜偏干，存在感不明显。这里用的是香肠而非腊肠，所
以较接近台式香肠的那种甜香。乳酪是牵丝效果，味道还是以基
层的义式番茄酱为主。
品尝期间老大提及苦味，疑惑是否栉瓜所致。自己也有吃到
，总觉应不会是栉瓜问题，翻过饼皮才发现底层有不少微焦处，
苦味出自于此。不晓得这是否为店家特色（甜披萨无此问题），
个人是对这苦味有些无法接受。
蜜糖坚果甜披萨的饼皮相对硬脆些，未知是烘烤时间、火候
不同，又或是制饼本身的过程便有差异。这披萨的滋味就如字面
上般自然，蜂蜜的甘甜伴着坚果的脆口与烘烤后的香气，再加上
些许的肉桂提点（虽然个人不好肉桂），简单却很顺口。
波萨维意大利面 110元 美国树顶100%苹果汁 30元
意大利面面条果然无需担心，咬劲一整个好。滋味则主力为
番茄红酱的咸酸，与栉瓜香肠披萨略有重复感（早知道点海鲜义
大利面，便可多试一味）。
苹果汁纯粹因为老大惯而饮料而点，就是个100%苹果汁。
位在观音的披萨小店初体验，印象挺好，只有饼皮焦苦味不
大习惯。以个人口味而言，喜欢中原手作多些，但两家都值得推
荐。倒是因为之前引发论战的文章，有高手细述披萨的滋味差异
缘由，态度却谦谦有礼，令人肃然起敬。自己仅有态度，但味蕾
和专业度着实差上一截，有待继续努力。
延伸阅读：
桃园中坜区。中原手作pizza
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/03/pizza.html
桃园中坜区。TINO'S PIZZA Cafe
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/tinos-pizza-cafe.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html