※ [本文转录自 Food 看板 #1KOhOTO6 ]
作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 香港 陈六记饭店
时间: Wed Nov 12 09:21:26 2014
图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41168644
时间:2014/8
身为一个西打哥的粉丝，来港的饮食当然以他的网志为圭臬。这次因为进深圳，所以有机
会来到平常来香港不会来的上水，其实只是经过，但为了吃烧肉，所以从深圳进港后，特
地在上水下车。
从上水站出来，大概走十五分钟左右就可以到达陈六记，午后的陈六记没什么人。
来陈六记只是想吃著名的炭烧五层楼，所以没有打算点别的。
炭烧五层楼（例）＄65
点了一盘例牌，肉还真不少，每块烧肉都切的厚实，与台湾的薄切不同，香港烧肉好像都
切挺厚的。
猪皮的部位相当薄脆，但因为肉比较厚实，因此稀释了酥脆的口感。
之所以叫炭烧五层楼，乃是其腩肉层次分明，从猪皮开始算，大约可以分出五层，不过吃
起来的口感，大概能区分出三到四层，第一层是皮的酥脆，接下来是肥肉部分的软腻，再
来则是比较有弹性的瘦肉。因为肉切的厚，所以口感十足，但只吃烧肉而已，即使是例牌
，一个人吃还是非常地腻口，差点吃不完阿。
陈六记饭店
地址：香港上水巡抚街4号
电话：+852 2670 0492
香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB
香港住宿:http://goo.gl/yrk86L
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