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作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 苏州 珍珠饭店
时间: Thu Oct 16 09:52:30 2014
图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41348878
时间:2014/8
观前街附近有两家当地比较有名的苏州餐馆，一家是太监弄的得月楼，这是名牌老店了；
另一家是在大众点评网看到蛮多在地人推荐的珍珠饭店，位于珍珠弄之中，这次便是打算
吃这家店。
大中午的，珍珠饭店的生意相当好，几乎都客满了，幸好运气不错，刚好有吃完的人离开
，剩下一桌给我们。
手撕风兔￥18
以前只听过风鸡，是用盐与花椒醃渍后风干的鸡肉，没想到连兔肉也可以拿来作风兔。这
风兔肉吃起来的口感其实就跟风机差不多，硬而有劲，越咬越香，不过也非常地咸，单吃
有点受不了，配饭或下酒倒是不错。
松鼠桂鱼￥120
松鼠桂鱼是苏州名菜，据说在乾隆下江南的时候就已经有这道菜了。这道菜使用桂鱼，把
鱼肉片开之后拖浆油炸，炸好的桂鱼肉炸开如同松鼠尾巴似的，然后淋上糖醋酱汁时，发
出吱吱的声响又似松鼠的叫声。其实这道菜就是台湾常见的糖醋鱼，只是造型比较特别，
鱼肉被片成一条条的形状，立在鱼身之上，吃的时候就用筷子把一条条鱼肉摘下，红通通
的糖醋酱汁又酸又甜，配着酥脆带点弹劲的桂鱼肉一同入口，味道着实不错，也十分下饭
。
扬州炒饭￥18
主食点了一份炒饭，看每一桌好像都会点一盘，炒饭飘散著葱香气，但米饭炒的湿软，料
的部分有玉米、河虾仁、豆子、火腿与鸡蛋等，味道是不错，但实在太过油腻，尤其是盘
子底的油，多到可以再拿来炒一盘菜了。如果不要那么油的话，那这盘炒饭会更好。看来
在大陆吃饭，还是得吩咐一下店家不要下太多油。
珍珠饭店
地址：江苏省苏州市平江区珍珠弄9号
电话：0512-65232403
苏州食旅：http://goo.gl/qTkJ9B
苏州住宿：http://goo.gl/4sWRfP
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