※ 引述《tnt711 (只爱奶茶不爱珍珠)》之铭言：
: 我很喜欢用剥皮辣椒来煮汤
: 只要用一罐金兰剥皮辣椒(用过很多种，还是觉得金兰的煮起来最好吃)
: 倒进锅子，再把鸡肉放进去，加点水 等滚就OK了
: 辣辣的也不用加调味~味道就很正点
我们家吃剥皮辣椒吃很大
但只有在吃米粉汤和煮原汁牛肉面(方便面)时会加
没钱的时候,我们会去南机场买黑白切的米粉汤(一碗20元,大碗,汤头好)
注:那里有很多家卖米粉汤的哦,只有一家生意特别好那家才是
其他家的米粉汤一碗都25元,很好辨认(am:7:00-pm:10:00)
一次买五碗,记得要请店家多给一点汤
回家后如果凉掉了,就加入剥皮辣椒(一碗加三根左右)再加热,米粉汤滚了后打一个蛋
这样就超好吃的啦
如果加方便面,我们也都是用煮的,在一开始就可以把剥皮辣椒放在开水再加调味料
因为泡渍辣椒的汤汁也很好喝,但有咸度,所以我会将方便面的调味料减量
方便面丢下去时就记得打蛋,因为蛋不易熟,等蛋快熟时就关火
这时面体虽然看起来好像没有很熟,相信我,它会烂很快......
所以蛋熟时关火,要吃时面已刚好软度了
注:像农心拉面或韩国那种辛的方便面就要煮很久才会烂....时间要调整
然后,讲剥皮辣椒,我买过大润发自有品牌,金兰,还有xx酱园的(一起在大润发买的)
发现,大润发的比较好吃,辣椒脆度也好
金兰的口感不知道为何,明显偏酸很多,辣椒也不够脆
虽然它有品牌,但是酸酸的口感我们都不爱,后来不再买了
XX酱园的,因为一般一般,就没去记它的名字
煮方便面+剥皮辣椒,打个蛋~~轮奸美味啊,不!是人间美味~~