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小当家在满汉全席上面做的凤凰水晶
说是先把豆芽菜头尾都拔掉再下去做
小时候觉得想试
就趁家里炒豆芽菜的时候
先把头尾吃掉
整理出几根没头没尾的凑一口
感觉吃起来差不多
头尾真的有影响口感吗？
去铁板烧吃爆豆芽菜的时候也不会看他们去头尾

115有人卖拔好的吧，要加钱

拔掉是错的 应该是用菜刀切的

那叫银芽

有 而且还有专门机器自动切割但是产线成本太高 卖价太低 台湾没有

份量多难免会有差 但豆芽菜很平价所以一般都不会这么费事处理

有吃过，口感的确比较好，但也没有动画中那么神

你没去顶级餐厅吃过饭吗

自己吃不会 朋友聚餐会 反正不是我去

差蛮多的，须须吃起来会以为吃到毛

餐厅讲究极致口感自家随便

黄豆芽不去头超硬

有啊 怎么会没有现在也不用自己剥 网络就有人卖了

有 但标示好像不会叫做豆芽

主要豆子的部分对口感差异比较大吧，根比较没差

须须超恶，很像在吃X毛

拔了只会影响口感

最少根部去掉吧

我老妈都是去头去尾 小时候菜市场买一大包回来 然后我就在那边边看电视边剥豆芽菜

你怎么会觉得没有

如果你看到有摊贩卖炒豆芽有特地帮你拔还卖一样价钱那这老板不是吃饱太闲就是想赚少点

https://youtu.be/LJMfmY3ZUrc 专业板前切豆芽https://youtu.be/2C_UAnvcVt0 日本豆芽菜除根机

有啊 买回家自己拔

差很多欸 去头去尾的银芽好吃很多

怎么没有？

而且铁板烧有去啊 他们叫货就会叫去头的 又不是自己手动去

有自己试过 口感很棒

有差 但很麻烦

当然是看价位啊 便宜的餐厅谁理你

铁板烧店有些叫货是去头尾的没错 有间定期会去吃的铁板烧小店就是都用去头尾的

有啊 好像还有别名叫皇帝菜吧 有点忘了

吃几根没感觉啦 我拔过两次 炒出来口感真的爽要炒一整盘筷子随便夹那种量

那种我喜欢 比较脆

但是麻烦是真的麻烦 买一包豆芽10元要拔1小时想快也快不起来 因为就是得一根一根拿起来拔

有啊 我妈煮

小时候家里煮饭帮忙剥过

豆芽菜连自助餐都很少卖 买的人远比叶菜类少

因为太便宜 便宜到自助餐根本不想摆 摆了也没人夹

我很爱吃豆芽菜 但自助餐还真的不会主动夹...

我就爱吃那个肥厚子叶，特别是大豆的芽

自己吃的话会啊，但我没觉得多好吃

餐厅的会，但自己搞真的太麻烦了

我们家都这样吃豆芽欸 一边看电视一边掐头尾很好玩

铁板烧有些没去豆芽不处理其实也没差，整株都可以吃但豆芽菜营养不多，要再吃别的会比较好

差别在口感而已

就像女生平常吃到毛的感觉但你说去掉毛会变得超级好吃吗 那倒也没有

很好吃喔 但是手工很麻烦 要慢慢拔

银牙啊 太厚工很少人做

不吃带豆子的 口感不一致

市场都有卖,叫银芽

我反倒喜欢吃前面还有豆荚的，味道和口感会有更多的变化。不然银芽本身真的没啥味道。

你小时候是不是没剥过豆芽菜、四季豆

我自己做的时候会拔，就边看电视边做

家里吃豆芽都会去头去尾，买一大袋，坐在餐桌前聊天看电视摘，口感会更干净爽口

自己煮的根须一定去掉啊 豆芽口感还行会留着就是

豆芽菜去头尾 还是豆芽菜

隐约记得以前有为了这个搞到媳妇杀婆婆还什么的社会事件

传统市场会有人帮你弄好的，银芽 一包大概30-50吧 比

我小时候妈妈煮豆芽会拔，长大出去吃餐厅才知道有人煮豆芽不拔的

绿豆芽如果愿意花时间去头去尾会很好吃黄豆芽这样做就有点可惜了

有阿 买回家就有空的人一起在客厅拔头尾

前几周买一大包，搞了快两小时还没挑完，剩下一小撮细碎的火大直接倒掉，口感真的有差但不会常弄

真的会比较好吃，但也没有好吃的会想每次这样弄

味道口感差超多吧 就好像虾仁有没有处理沙线的程度但要处理那个头尾还不如直接不吃这东西比较快

有啊 我妈都会处理掉。一直以为其他人也是==结果长大吃外食才知道没有

差很多 没有芽腥臭味是直线下降 而且口感一致

家里煮多少会吧 边看电视边拔

当然啊，不然怎么吃