[闲聊] 新竹米粉算是面非面吗？
楼主: Lb1916 (冷静的鱼) 2022-10-26 14:40:57
新竹米粉是台湾新竹地区的一种知名食材。
以前主要是用米作为原料的米粉，
现今因口感问题已改用玉米淀粉为主原料。
如果有人在广东省特级厨师考试中，
做出新竹米粉，
雷花会给过吗？
以前主要是用米作为原料的米粉，
现今因口感问题已改用玉米淀粉为主原料。
如果有人在广东省特级厨师考试中，
做出新竹米粉，
雷花会给过吗？
作者: xsc (颓废的败家子) 2022-10-26 14:41:00
炊粉
作者: diding (酸碱中和) 2022-10-26 14:41:00
芝琳就是做米粉啊
作者: keerily (非洲人要认命) 2022-10-26 14:41:00
米粉跟炊粉是不同东西，你先确定你要讨论的是什么
作者: Paravion (ElonMusk) 2022-10-26 14:42:00
面非面只要用小麦以外的东西做面条就行
作者: protect6090 (山茶花) 2022-10-26 14:42:00
你是不是没搞清楚米粉跟炊粉的差别
作者: SangoGO (隐世的外来人Lv.1) 2022-10-26 14:43:00
米粉给过啊，但毒品不行
作者: Y1999 (秋雨) 2022-10-26 14:44:00
算阿，用罂粟那个是自己犯蠢
作者: dodomilk (豆豆奶) 2022-10-26 14:53:00
欸不是，你这个也太云，芝琳就是做米粉啊 罚你去复习
作者: ryanmulee (ryanmulee) 2022-10-26 14:56:00
是 而且有出现在面非面考验里
作者: charlietk3 (阿洛å°èŠ±) 2022-10-26 15:03:00
你真的有看中华一番？
作者: waitan (微糖儿>////<) 2022-10-26 15:20:00
现在常吃到的那种细细很Q的好像其实是是炊粉真正的米粉比较粗也没那么Q我是觉得炊粉比较好吃啦
作者: Vulpix (Sebastian) 2022-10-26 15:36:00
米线、水粉、炊粉、米苔目的原料和做法差在哪里啊？
作者: peterw (死神从地狱归来) 2022-10-26 15:46:00
喊米粉然后端炊粉上来，雷花会判你出局吧
作者: jeffbear79 (jeff) 2022-10-26 15:55:00
芝琳：你还是重看21小时后再来吧
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