Re: [闲聊] 新竹东西是真的超难吃还是玩梗而已?
楼主: a1106abc (HP都陷入内战中) 2022-10-26 14:29:16
我是觉得新竹会有美食沙漠
有很大一部分是
他的在地B级美食风味独树一格
B级美食就是卤肉饭、阳春面、肉圆之类的
新竹北接桃园
南临苗栗
一般来说食物的风味应该介于这两者
但是没有
新竹风味就是说不出的特殊
鲁肉饭
新竹的鲁肉饭有一个很大的特色
就是肉很碎～汤汁胶感不足水水的
又没什么肉香，为了弥补这一点
就会撒很多胡椒粉甚至孜然粉
我一个外地人是吃不惯啦
当然鲁肉饭还是有非新竹风的（金仙之类）
但初来乍到一定吃X富X家XX炖品的传统名店
肉圆
肉圆就不多说了
清一色红糟肉瘦肉片+葱的内馅
虽然是也不会太难吃啦
就不习惯
阳春面
新竹阳春面面体不够扁平
汤头淡如水
我曾经为了想再新竹吃一碗好吃的阳春面
跑到南寮渔港吃一家号称50年老店
结果 一样鸟
干面
就甜面酱
但干面种类很多问题不大
老虎面还可以啦
另外便当
我刚到新竹时学长带我去清夜某家便当店
他的炸排骨鸡排～外面裹的皮是肉的两倍厚
又很油腻
然后十几年过去了那家店依然生意很好
刚离开新竹
现在回想起来
我觉得怀念的店还真的很少
大概就老港陈吧
还有笑门（不过倒了）
另外我要说新竹早餐店的辣椒酱超级死咸
有够难吃
有很大一部分是
他的在地B级美食风味独树一格
B级美食就是卤肉饭、阳春面、肉圆之类的
新竹北接桃园
南临苗栗
一般来说食物的风味应该介于这两者
但是没有
新竹风味就是说不出的特殊
鲁肉饭
新竹的鲁肉饭有一个很大的特色
就是肉很碎～汤汁胶感不足水水的
又没什么肉香，为了弥补这一点
就会撒很多胡椒粉甚至孜然粉
我一个外地人是吃不惯啦
当然鲁肉饭还是有非新竹风的（金仙之类）
但初来乍到一定吃X富X家XX炖品的传统名店
肉圆
肉圆就不多说了
清一色红糟肉瘦肉片+葱的内馅
虽然是也不会太难吃啦
就不习惯
阳春面
新竹阳春面面体不够扁平
汤头淡如水
我曾经为了想再新竹吃一碗好吃的阳春面
跑到南寮渔港吃一家号称50年老店
结果 一样鸟
干面
就甜面酱
但干面种类很多问题不大
老虎面还可以啦
另外便当
我刚到新竹时学长带我去清夜某家便当店
他的炸排骨鸡排～外面裹的皮是肉的两倍厚
又很油腻
然后十几年过去了那家店依然生意很好
刚离开新竹
现在回想起来
我觉得怀念的店还真的很少
大概就老港陈吧
还有笑门（不过倒了）
另外我要说新竹早餐店的辣椒酱超级死咸
有够难吃
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2022-10-26 14:30:00
鲁肉饭洒什么粉 乱来==
作者: forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…) 2022-10-26 14:30:00
好惨
作者: Paravion (ElonMusk) 2022-10-26 14:30:00
我到后来都吃清夜的越南料理或马来老爹
作者: jhs710041 (没想过) 2022-10-26 14:30:00
笑门的老板之后去福气厨房了，现在不知道去哪
作者: TetsuNoTori (台南空三小鸟) 2022-10-26 14:33:00
巷子里那个中途站吗，他关很久了他本来的位置现在是一家影印店还什么的
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2022-10-26 15:01:00
有米粉汤你为什么要吃阳春面
作者: dsa3717 (FishCA) 2022-10-26 15:43:00
本来肉燥鲁肉就会下胡椒啦，多或少而已
作者: vincent323 (vincent) 2022-10-26 16:31:00
你怎么这么会挑到学生狂推店家? 学生价格挂帅...阳春面大概就竹莲市场、果菜批发市场、树林头面店还行卖干面的基本也都是价格取向，还有老港陈变成小港陈了
