Re: [闲聊] 牛杂料理对于日本人，是什么存在呢？
楼主: dppshine (dpp去死) 2022-04-26 00:23:57
推文说的内脏锅，不太准确
もつ一词为广义的内脏
但もつ锅的中文直接翻内脏锅不太对
因为もつ锅里面只有肠子
日本人连鲸鱼肉、马肉都吃
牛杂当然也吃
烤肉店常出现牛肝、牛肠
有的还会有牛心、牛胃
牛肚、毛肚也有，但相对少见(个人经验)
而生牛肉(ユッケ) 是从韩国流行到日本的吃法
我吃不下去
もつ一词为广义的内脏
但もつ锅的中文直接翻内脏锅不太对
因为もつ锅里面只有肠子
日本人连鲸鱼肉、马肉都吃
牛杂当然也吃
烤肉店常出现牛肝、牛肠
有的还会有牛心、牛胃
牛肚、毛肚也有，但相对少见(个人经验)
而生牛肉(ユッケ) 是从韩国流行到日本的吃法
我吃不下去
作者: chirex (铁石哥_不含铜锂锌) 2022-04-26 00:26:00
有，那叫ホルモン焼き，去一般平价烧烤店才有高级的都不会出，只会出牛舌、横膈膜一类的。他们改刀的方式也跟我们不同，他们是会翻过来切花
作者: zxc6422000 (qwesight) 2022-04-26 00:30:00
其实有机会真的想吃吃看 漫画 烧肉第一家中主角就是卖平价烤内脏 看了真的想吃
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2022-04-26 00:31:00
生牛肝是前几年被禁止 不然日本也不少人爱吃
作者: evilaffair (外遇对象) 2022-04-26 00:31:00
内脏的臭味让人兴奋鸭仔蛋就同时存在内脏的臭味跟鸡肉的香味
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2022-04-26 00:32:00
生牛肉是什么鬼
作者: Ttei (T太) 2022-04-26 00:34:00
韩国真的出一堆无火料理
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2022-04-26 00:34:00
生牛肉就很像欧洲那边吃的鞑靼牛肉
作者: chirex (铁石哥_不含铜锂锌) 2022-04-26 00:39:00
日本人什么都能生食啊。生牛肉在外蒙那边也有
作者: SunnyBrian (人気薄二冠马) 2022-04-26 00:46:00
あかんやつ、あか、あの懐かしい味、生キモ...为了吃生肝，日本人也是发明很多暗话呢XD
作者: a71085 (iii) 2022-04-26 00:56:00
就法规禁止了不过你点了说要拿来煮拿来烤店家也懂
作者: hizuki (ayaka) 2022-04-26 00:57:00
学起来了，下次去日本就这样暗示点单
作者: afjpwoejfgpe (脖子黄) 2022-04-26 02:04:00
生肝据说是人间美味，不过我没那个胆去吃
作者: harehi (hare) 2022-04-26 03:07:00
ユッケ处理的好是真的满好吃的
作者: chuckni (SHOUGUN) 2022-04-26 03:24:00
生牛西式料理也会有的，鞑旦或义式的生牛肉薄片（淋橄榄油、加点罗勒叶或起司碎屑等），另外台北就能吃日式内脏烧肉料理了
作者: fuyuo7963 (冬桜さん大胜利) 2022-04-26 04:05:00
想吃看看鞑靼牛肉
作者: w5553819 (呆呆鸿) 2022-04-26 04:21:00
其实近代日本吃内脏的历史意外的近.是当时在日韩人在吃二战后粮食不够日本人也跟着吃.烧肉店才越开越多
作者: P2 (P2) 2022-04-26 04:36:00
日本吃肉历史短 吃内脏更短 生马肉马刺
作者: w5553819 (呆呆鸿) 2022-04-26 04:56:00
吃肉其实一直都有.但大多是战乱时期没得挑或是平常偷吃普及化就要等维新后.脱亚入欧官方大内宣硬推.内脏是战前就开始推.但走入民间还是得等战后缺粮
作者: bear26 (熊二六) 2022-04-26 06:57:00
内脏不少啦 而且分类很细
作者: Luvsic (FLCL) 2022-04-26 07:50:00
生肉还好啦，生内脏真的不敢乱吃怕出事
作者: rainbowcrash (洋) 2022-04-26 07:58:00
生牛肝就是被吃到出大事被日本政府封印..
作者: PONANZA (電王) 2022-04-26 08:13:00
生肝当年死了几个人 可以去查惠比寿烧肉
作者: lungyu (肺鱼) 2022-04-26 08:52:00
生牛肉最有名的应该就鞑靼牛肉吧
作者: hyuchi0202 (被刺激到了) 2022-04-26 08:58:00
生牛肉跟生马肉很多地方有啊
作者: rockmanx52 (ゴミ丼 わがんりんにゃれ) 2022-04-26 10:05:00
日本吃肉不是历史短 是室町后期开始一路禁到明治维新
作者: calase (万难地天纪柳) 2022-04-26 10:14:00
内脏料理是因为便宜所以才在战后红起来
作者: jackjoke2007 (jjk) 2022-04-26 10:29:00
之前有吃过内脏烤肉吃到饱 满爽的 最好吃的除了牛舌应该是牛心 然后我去的那家还有动脉跟肺 动脉吃起来跟塑胶吸管差不多
作者: roseritter (满城皆带闪光弹) 2022-04-26 11:21:00
心管好吃阿
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