※ 引述《Max11 (从来没有)》之铭言：
: ※ 引述《democrat (democrat)》之铭言：
: : 小当家里面的中国料理博大精深，菜种从四川、广州、上海北京都有不同类型的料理菜色。
: : 但如果看看专写日本料理的漫画，题材大概就拉面、丼饭、咖哩、寿司、串烧，然后....然后就没了。
: : 实际去日本吃饭，不管是到什么地方，外食也离不开上述这些料理，顶多是根据地区的不同有些小变化，吃久了真的会腻。
: : 虽然日本地方那么大，说不定台湾小小一个岛的食物多样性还比日本高。
: :

(′・ω・‵)....

wwwwwwwwwwwwwwwww

还有3F的下面

很有钱&真的很有钱->点UBEREATS 有种落差感

在这版,短期旅客都比常住日本的人还懂日本

玛格丽特上面放章鱼烧不可原谅(X

原来我也算很有钱

日本不知道 台湾UberEats便宜到让人担心送货员生计在美国点外送一餐直接+$10USD左右 量还可能变少...穷人外食乖乖打电话去店家预约 自己开车去拿==

你不如说是不自炊的外食文化造成台湾食物多样“廉价化”

日本也一堆外食文化阿 居酒屋难道只喝酒?

饮料店的菜单也很多样

一般餐厅水准是到哪里？也罢，就以千元来说吧

这边说的外食文化是几乎0自炊通通吃外面的那种

以千元日币来说，你在日本真的有什么多样选择？

现在不是在讨论日常食物取得的多样性吗

会拿UE来说是因为现在最方便能吃到多样外食的方案

美国那距离外送贵还蛮正常的，去住家最近的一间超市开车五分钟是常态

千元日币那叫日常饮食 好歹拿个三千来比吧多样外食的方案是UE??? UE是被拿来帮作出前馆同类的日常

日本一千元以内机乎就那几种了

而要用UE吃东西，没个1500/2000你还是只能吃到那些东西

外卖服务 谁会在上面追求多国料理的丰富程度阿

我以为我们现在就在讨论在日本的日常饮食呢

废话 你在日本UE点个松屋就要1000 你拿千元当标准 我问号

你新宿三丁目走一圈就夏威夷 越南 泰国 日本 中华 墨西哥土耳其都有了 拿UE比真的问号

不比日常饮食，那我他老师的有钱请不同私厨什么吃不到，还需要比台湾日本？

那叫饮食习惯 日本人就是不习惯日常多国料理 吃多国料理

那敢情好你的多样就是新宿三丁目? 那我也能说我梅田很多多到不行，但是请问方便吗？

以偶尔为主 台湾几乎都吃外食 追求各种差异化的文化不同

什么你把炸鸡放在担々面里==

干超爽好吗 タンタンメン里放炸鸡简直不能自我

多国料理平价化 跟料理多元性是两回事 日本人吃多国料理

你在台北就算是住宅区出来没几步就一堆各种餐厅

废话 台湾住商不分离 日本几乎住商分离 你在比三小

那这就不叫做日常的饮食文化很多样性啊

饮食习惯造就了客观的外在环境

讲的好像台湾日常饮食文化有多多样性一样你把你这一个礼拜的3餐列表出来再来跟我说多样性

他不就说了他出来吃东西吃来吃去都那几样

别老是聊食物就吵架啊 早上才吵过中午又开吵了，快乐聊吃过什么好吃的不行吗

跟你讲全世界日常外食都差不多那样 要多样性就要到商业午餐等级了

聊到食物就吵架wwwww

除了美国那种各种人种的 不然是要啥多样性

台湾的早餐店真的很万能 一堆冷冻食品

日本工作场所餐厅不多吗?

珍珠麻婆豆腐 珍珠披萨

多啊，还有蛮高比例的居酒屋，留学生去居酒屋打工比例超高

台湾早餐店冷冻烫一烫你也好的话 你日本去一趟业务超市各买一箱 你礼拜一烫到礼拜天 再烫到下个礼拜天 天天不同类别的早餐有何难度?

我想想喔，这一周来光早餐部份有烧饼蛋、韭菜盒、葱油饼、润饼卷、包子还有牛奶配玉米片。

朝食定食就多少种了

冷冻猪血汤? 微波大面炒? 举例失败

TED说的那一堆 日本通通吃的到阿...只是当早餐卖得少而已

朝食定食也要算很多种的话台湾光蛋饼就比不完囉确定?

或许早餐是比较有多样性啦? 但是午餐晚餐呢?

午餐部分有炒饭、咖哩面、小火锅、水饺跟锅贴。

日本一般哪来烧饼跟韭菜盒……

炒饭咖哩面小火锅水饺锅贴 标准款日本午餐哪里没再卖?

讲早餐是因为早餐最极端，台湾极端多日本极端少

所以你日本去哪买韭菜盒跟烧饼油条？

一般早餐时段卖的店少 但午晚餐跟冷冻日本找的到好吗

你要缩到“锅贴”单项执著的话 反之日本也有台湾没有的阿

又没要比吃起来的差别 问题就是有阿

突然觉得没力气了，我好想吃锅贴...韭菜大蒜虾仁咖哩泡菜

看日本朋友午餐晚餐吃的比我有变化太多了

比不上当没有? 那我是不是也能说台湾的日本菜也当没有?

不过有一点是日本多数店家分的蛮散的，台湾到处都挤在一起所以很好找XD。

除了油条都算有

台湾料理也是有中华料理庞大的菜系当基础啦

这年头是有几种日本料理台湾找不到的。

日式煎饺台湾哪里没有 光台北我吃过的就4家

TED你认真? 乡土料理可多的好吗...

从多样性 比到好不好吃 最后突然开始日本有的我们也有

到底在比啥东西的 看不太懂

能吃得比日本人还不多元我满佩服的

还是老话一句 实际来生活就知道 在那边吵也没用

哪种日本乡土料理台湾没有的？

日本几乎到处都有𫚉鱼鳍 台湾有吗? 总不是这样双标吧XD

认真讲现在日本料理在台湾展店确实多

你要问就是多样性很糟啦，我的生活经验

𫚉鱼鳍台北就有啊，

上面不就基准是拿普不普遍来比? 搭车就不算的方法来比?

所以你的经验里到底什么日式料理台湾吃不到。

欸...台湾渔港不就有卖𫚉鱼了，还是我记错

我基隆人人就在海港旁边你问我台湾找不找得到𫚉鱼鳍XD

渔港要买回家自炊 不算 依上面标准来说的话

老板 你这边没有培根 火腿蛋饼喔？

那个渔港上次看有人一次批多少千走不会说是自炊吧

很多海产店都有吧。只是相对没那么热门而已。

没那么热门对比豆浆油条还不是一样意思

不一样，啊日本就真的基本找不到烧饼油条韭菜盒咩。

whitecygnus 美国地大路远还有物价水平的关系吧

那日本豆浆油条的密集区在哪 有没有韭菜盒能吃

你在日本要买那些东西几乎就要去中国物产店

何况台湾那么小一个，可居住面积比九州小那么多，你们却常常是用整个日本或比台湾广大不少的区域来比。

其实说真的谈食物的广度深度都太大，限定范围谈是必然，只是这样原po被骂得很惨(?

反过来说台湾那么小 饮食又外食为主 不也是看似多样性的原因

日本光首度圈人口就台湾1.5倍以上。

好容易拉出更多议题阿

不是看似多样性 上面就讲了 饮食习惯造就了客观的外在环境

台湾的便利商店热食从台式凉面、干面、牛肉面、炒饭、烩饭、粥、水饺、锅贴，西式意大利面、炖饭，日式拉面、煎饺、荞麦面等族繁不及备载，先撇开口味是不是道地的问题，这多元性很猛了吧，就算是日本的便利商店排出来一项项比也不一定输

那有啥好讲的到台湾日本的? 我光是住乡下和市区多样性

不过日本便利商店的东西有比较好吃是真的。

多民族融合 自给自足率高 气候适合

国跟国比较啊，就这样而已。不然我基隆算南部乡下吧，一个基隆跟北海道比怎么样。

你怎么不问第一篇的原po

不然下一篇来日本方便面跟台湾方便面比多样性好了

实际上就台湾有特殊背景所以外食特别多又方便而已。

记得有个新闻说台湾七大罪的暴食吗多样性这边跟便利性来说真的好，或许也是因为开店相较容易的关系吗，记得听谁说在哪个国外开店很多手续

欸不是 愿意花时间跟钱有哪个正常现代国家国什么找不到的

台湾是你花的时间跟成本相对来说低咩w。

以为乡下就没有多样性吗 只是没有国际多样性

乡下都自己种菜 菜多到吃不完

不然都会区上万家店，乡下几十间怎么比多样性。

所以说国际你光是本土的东西就超多了

就算不讲国际也一样啊。

不是啦 台湾也有乡下欸 这就饮食习惯不同而已啊

我想最根本应该是定义多样性是？感觉还是大家的看法有出入阿

题外话 优点是日本当地有自己独有特色的食物可以当差异性的行销

多样性的定义大家就都不一样了 有人同菜系只当一种阿

我觉得可能只是基隆那样

我觉得我的定义很简单啊，几个大类别定出来，一般生活圈内能买到几种算几种。

因为高雄就没啥好吃的吧（战

可能跟商业化 房租有关吧自家一楼加减卖跟要一定营业额的差异不是没啥好吃 而是好吃的大概都是那几类

基隆房价相对便宜，所以相对传统的店也不比外来饮食少（不过说到底光庙口里就一堆了）。

一定是缩小范围比 以一般人日常能取得的为主啊= =要找、要高价 那没什么好比的

那你的乡下还不是本土的多样性比都会多willywasd 出门绕个几圈这样

蛤 我是在回一开始原po命题的比较范围

第一句是TED

有些乡下小吃店每天烫青菜都不一样 有些都市超市根本连见都没见过

啥，我前面是讲单就本国料理来说耶，这边说基隆外来料理没本土多是外国货像意大利面那种。

不过每个人体感距离不同 倒也没什么好比的

基隆这边你在地料理的餐饮撇除牛肉面之类的，大多都是基隆自己的东西啊，你去外县市吃阳春干面跟基隆的完全不一样。

Jameshunter 都会的水电房租空间邻居有的没的成本形成的吧

一堆东西都是长大以后我才发现原来只有基隆这样吃XD

不一定 说说看 乡下有乡下的玩法

干面没肉燥。烫青菜没肉燥。

没肉燥有什么烫青菜有肉燥我比较少碰上耶

手工现烤薄竹轮直接吃。我从台北吃到台南再吃到宜兰就没哪间是没肉燥纯放油葱的。

现没烤竹轮没看过 基隆地区美食吧

美国我是只算运送费啊 食物费要找到台湾中价位的也有

我有碰过加酱油的 有纯青菜的 肉燥的没碰过

台中东泉 台南砂糖 这算区域特色了吧(?

没肉燥不就纯烫青菜 有啦 台北有的店也会出这道

北港的不知道还在不在 冈山的老板不在了

台湾特殊历史背景+地狭人稠才有这种多样性。

放三小酱油膏啦！阿对了我自己也不知道基隆那种甜辣酱叫啥。

真的 很不爱加东西 沙茶冬粉 还真的水煮冬粉+沙茶 吓死

yukicon 你说的我有印象 不过肯定不是冈山

牛肉面你说有多样性，拉面何尝不是，日本各地的拉面都会有不同的特色

TED781120 应该是某牌辣椒酱

所以不能这样比啊 你这样比那台湾自助餐店多样性天下第一

日本有鲨鱼烟吗？

对了 居酒屋一餐人均五千日币 还没什么东西好吃这还是只喝两三杯的状况

居酒屋一般都是配酒的东西啦

还卖各种食物的比较少 通常也是在都会未满乡下以上的地方

吃大肠圈就能看到这三种东西

大肠头？

日本居酒屋两种 一种是生啤一杯约500 吃的比较便宜

基隆几乎所有小吃摊或面店那几种酱都基本款OTZ。

TED781120 在地特色啊大肠圈是那个部分？

基隆还有南港靠基隆的地方 还有一种醃制黄瓜 也是基隆独有

吃肉圆吃关东煮吃蚵仔煎吃干面几乎都能看到那几种酱，明明口味不一样但我还真的都不知道正确要怎么称呼那些酱料XD

我在基隆住到小学五年级吧 以前对甜不辣的印象就是炸的但是有点油光要加酱和黄瓜

基隆那个叫做丸进辣椒酱 然后大肠圈=米肠

大肠圈是用大肠衣包裹糯米。

是不是比一般的粗比一般的臭

特色是肠衣更Q更有嚼劲 一般糯米肠肠衣有点脆

现在在孝三路吧。

对 因为是用猪肠去包

然后基隆人很喜欢吃蒸或汤的内脏 加我上述那三种酱猪肺就是我离开基隆很少吃到的东西

北港有 我爸是说是真的大肠跟人工的不同

喵的 居酒屋贵到翻掉 真没东西吃时我也吃连锁不会吃居酒屋

不确定是不是真的那样 不过会少是原物价涨了bear26 你说的大概都要乡下才有

搬到孝三路了喔..

不确定是运费还是东西都盘订走了的关系

嗯前几年搬地方了。

那条路附近还不少传统小吃，阿不过铁支路也在附近w。

这篇推文的人要是在凌晨三点大概会被拖去打

对了 基隆大肠圈不加花生 我好像吃过有花生的

啥，别的地方有加花生喔=_=

北港的有花生

比外食的话台湾就真的超强啊，便宜好吃又多种

我是自己住过基隆双北新竹台东高雄 我觉得基隆食物算是自成一格其他地方很难有复制品

那个乡下不是自成一格

跟地缘还有百年不变的市容 地方土豪有关吧XD

还有主要农牧产

油葱粿其实也是基隆的，然后又是那三种酱w

问题基隆不是乡下啊 曾经比高雄港吞吐量还大

基隆乡下啊，出了台北不是都南部吗）X

曾经

但是他的风格的东西最多就因为地缘我有在汐止南港看过 更西边就没有了

基隆整体蛮特殊的啦，第一个就是发展的算早，早期北部开发其实算是以基隆港为中心。

当时台湾还是省的时候 台台嘉基新 五个省辖市之一呢

以前的都会现在的乡下w

跟台南单纯是汉人早居住的那种早开发不同。

你说什么彰化台南风格的东西可能遍及中部南部基隆风格的东西没有 就在那泡泡冰 一口香肠 出了基隆基本看不到

日本人当初在基隆也算是建设不少，刚好有庙口这个各地夜市里都算别树一职的夜市。

鲨鱼烟 鼎边趖 营养三明治 别处基本没有

我们平原容易扩散 基隆一边大都会一边好山好水

还有 只有基隆人豆花会加柠檬汁

高雄这10年来也越来越甜

新竹城隍庙附近 别处没有的就红槽肉圆（小）润饼 特色低多了

豆花加柠檬汁我超爱。

是说台湾早餐店直接把油烟往人行道排的作法在日本ok吗

一定不ok

就算在台湾，你看到应该也是能检举的，看地方机关有没有做事而已。

别说了 我当时跟人家说要豆花加柠檬被当怪胎

这种多到抓不完 台湾人对餐饮卫生的要求真的太低

豆花加柠檬超赞，吃下去欲罢不能。

https://i.imgur.com/kGwJYA0.jpg日本秋刀鱼越来越小只了 哭

说真的别处没有 大多是口味问题 一种是产地 再有就地理环境了吧

虽然应该有人不喜欢柠檬的酸就是了，像我也不太能接受醋的酸味。

还含税192一条 我十年前买到68一条 又肥又大就像假的

在地的吃习惯了 就会不合口味 有些是看到想传回来但是没学到髓

基隆料理很少醋 所以我从小在那边住到五年级很少吃到有醋的食物 所以我后来超讨厌食物是酸的 譬如酸的凉面

印象中日本秋刀鱼产季是八月下旬才开始。

今年还这么热 秋刀再等等吧

基隆食物出不去跟地形有关啦基隆有羹汤的东西都不是酸的吧 我印象

一定的 宜兰平原已经有自己的味了 北市你要抗的起成本

基隆海鲜就讲新鲜 新鲜就不会跟你用醋做基本调味

基隆就地形封闭 然后基隆人想吃好料的就直接跑台北了所以整个饮食文化就很封闭不被外地影响

然后又不好传出去

基隆早期在发展食物时台北才是基隆的后花园好吗。

不是 三分一个基隆人其实不觉得台北有好吃的

台北只有特别去吃啥新奇的才会去，基隆人口味跟台北不一样。

30几年前我好像没印象在基隆喝过酸辣汤 我第一次喝到是到南港奶奶家吃早餐的锅贴配到的 而且还没有很酸

前面提到的干面加油葱看过一堆台北人来吃的时候面上来才跟老板说不吃油葱的=_=

酸辣汤醋也有分黑白

50年前的时候基隆房价跟台北还没差多少，那时候你要比基隆跟台北谁热闹还真不一定。我家长辈到现在还有人呕为啥当年不买台北的房子www

不要再贵古了 待会台南跟你说百年前

也不是贵古，只是说饮食文化发展。台南也是因为发展早，所以饮食文化另有脉络。

其实想想火鸡肉饭，宜兰绿色臭豆腐，这些都可以想想，感觉可以做专题了

总之基隆的饮食文化传不出去跟吃好吃的去台北绝对没关系w

高雄...高雄快丧权辱国了

桃园好像没什么好说的www

苗栗梅干菜

高雄辱国那新竹？

桃园 米干吗 第一次知道是这里

你还有竹轮

日本 开会才能新增菜单

说到干面 我幼稚园前在今天清大附近的赤土崎眷村长大

不是一两种在地美食还是特产问题了

那时对干面的认知是要加一种红色的酱加蛋是加水波蛋

kuku麦生气

这个好像有一家移到大菜市了，菜市场观光客应该不太会去

对吼 基隆竹轮（七哭辣）（错误空耳食物）也是当地特色

真的要说新竹 阿就都会化 经济重镇的关系

说到那个干面红色酱 听说高雄眷村长大的朋友也是吃这种干面长大 反而常见的油葱 酱油 肉燥风干面在眷村不常见

台湾小，很多美食都会传到外地，但真的长久的还是本地吧，像宜兰绿色臭豆腐台北的好像收了

吉古拉就是我前面说的薄竹轮啦。

这东西我到日本目前没看过 但是也许是某个地方特有的竹轮制作法

我在日本麦当劳饮料叫去冰会给我装到满 别再装啦假日本人

高雄眷村也有？ 可能我还年轻

日本麦当劳去冰会装满啊 但是非麦当劳的其他速食常常不理你哟XD

我反而是常吃到肉燥油葱 不然就是左营

眷村毕竟满特特殊的，可能还是要看哪里人过来的，米干面还有哪里有

因为基隆做这个用的是鲨鱼浆。

左营海的 冈山空的不知道有没有影响

日本有发现台湾一样食物的 小林煎饼 北海鳕鱼香丝 旺旺仙贝

卡乐比之前有非常虾味鲜的东西出现过一年左右就不见了

有说法称基隆这个才是最传统的日本竹轮制法，反而日本的已经改版了，不过我不知道真假。

也许那天我会在某个乡下找到？

说不定日本乡下还有一样的？ 得看看有没有日本节目介绍竹轮职人

https://i.imgur.com/yrW24No.jpg这东西只有基隆有？

因为改版通常是在商业化上为了降成本而改的

对，蛋肠也是基隆特产。

难怪我很久没看到了小时候火锅标配

我没看过蛋肠 应该是早期渔港都市特有种w

会这么说乡下也许有是以前去鹿儿岛玩 走到传统市场买他们那种さつま扬げ各种口味来吃 本来日本的这种吃起来很像炸鱼板 但是就让我吃到一个很像台湾甜不辣的口味和口感

米干就中坜龙冈和清境农场2个地方有 国共内战滇缅难民逃到那里的关系蛋肠现在基隆火锅店和姜母鸭店也吃得到呀

这篇是不是钓出很多老基隆人那有没有人喝过仁爱国小小学堂（文具店？）旁边转角一个阿婆开的爱玉那个甜度 爱玉口感 酸度恰好 至今没有爱玉能超过 绝版了真难过

技术失传很常见啦北港鸭肉饭还是父传子的 也是跑味了

而且是真的爱玉子 干 现在都用寒天粉 在那遍 超生气做好的爱玉有没有一层皮最明显

现在的爱玉真的都没皮了。

爱玉子的要在非产地应该靠背贵

要讲饮み会 台湾热炒屌打日本十条街好吗不要说日本 屌打全世界也不是问题 台湾热炒根本神好吗

在日本好想吃猪血糕……

有人做出素猪血糕啦 我下次打算尝试

干...好想吃猪血糕和鸭血汤