[讨论] 超商的霜淇淋一问 drkh PTT批踢踢实业坊

楼主: drkh (eutatosp) 2017-11-18 09:04:24

为什么同一间店, 同一种霜淇淋, 在不同的时间去买,
有时候质地比较密实坚硬, 有时候却松散软和?
口感则有时候较细致溜滑, 有时候较粗糙?
小7与全家的霜淇淋都有这现象.

作者: nissy (...) 2017-11-18 09:43:00

冰度

楼主: drkh (eutatosp) 2017-11-18 10:28:00

冰度的意思是...

作者: d86249 (金羊) 2017-11-18 09:27:00

跟店员忙碌度还有店员心情有差

作者: middleSai (Sai) 2017-11-18 10:56:00

同意1F，然后2F说的对要让霜淇淋比较硬需要一点时间，毕竟在机器里霜料是液态的，到出料口就要变成固体，所以需要加冷，如果不忙就会等一下让霜淇淋比较硬，如果心情不好或很忙就就直接挤了

作者: goldlipe (æ¼”å”±æœƒç—‡å€™ç¾¤ing) 2017-11-18 11:51:00

我也常常吃到有碎冰的全家

作者: kaojet (乡民可能改变世界吗？) 2017-11-18 12:06:00

1.是温度不够，通常在长时间未贩售或是贩售太多支发生2.霜淇淋含气量不足会造成碎冰现象

作者: medama ( ) 2017-11-18 12:57:00

吃过有碎冰+1

作者: roy147yo (デラ・モチマッヅィ) 2017-11-18 13:23:00

表面上商品价格一样其实是真的差异定价法(误)

作者: a2581266 (youwe) 2017-11-18 18:52:00

标准手顺上隔一段时间没制作要挤前会把前面一小段漏掉，所以机器附近才会放一个小杯子

楼主: drkh (eutatosp) 2017-11-18 20:02:00

楼上m大: 所以... 如果要吃硬一点, 可以跟店员讲, 要他等待一下再挤吗?可是... 我在日本的全家买霜淇淋也不下几十次, 每次都够硬,也够溜滑. 该不会是他们的机器比较好吧.

作者: Giuliani (the mortal) 2017-11-19 02:25:00

日本气温较低机器只是容器

作者: kaojet (乡民可能改变世界吗？) 2017-11-19 08:06:00

机器都日本进口的，只有两个原因，人员管理不良跟温度差异温度无解，人员管理比较大

作者: snoopyjam (小贞) 2017-11-19 12:03:00

卖得好应该有差吧

作者: d86249 (金羊) 2017-11-19 22:32:00

讲真的店员不太可能慢慢等冰度到满格尤其一个人值班的时候…

作者: Irislee1001 (R波) 2017-11-20 03:14:00

觉得真的想吃好吃冰淇淋可以挑人不多的时候去不然店员也没什么时间可以帮你特制虽说是分内工作

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