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ykch (ykch)
2016-06-07 13:42:56【商品名称/价格】：亲子丼/75
【便利商店/厂商名称】：全家
【规格/内容物/热量】：445g/565kcal
【评分】：76
【心得】：
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https://twcvs.blogspot.tw/2016/06/blog-post_7.html
上次介绍了一款全家官网还没介绍的胜丼，这次也是一款还没上官网的产品:亲子丼
相对于カツ丼，亲子丼的历史就更久了些。
一说是由东京日本桥军鶏(斗鸡)专门店的玉ひで tamahide 的第五代店主妻子，
山田とく在1891/1892年所想出来的料理。
原本是店内的客人，在鸡肉火锅内打上蛋花食用，
山田とく女士想到直接将这样的食材放上白饭上，更方便客人食用。
而一直到1979年前，一直都只提供外送服务，
原因是因为觉得店内提供这样的料理会有损专门店的名声!
回到这款全家的亲子丼，煮的甜甜，带着味霖味道的洋葱及黄花，
搭配着调味过的鸡肉，
这次买到的鸡肉选用的大多是比较有弹性不易干涩的部份为主，
还蛮符合多数亚洲人的喜好。
最后，上面撒满海苔丝收尾。
说到收尾的海苔丝，其实也有不同强烈对立的支持者，在日本，有种说法是，没有鸭儿
芹
就不要作亲子丼，但是鸭儿芹独特的味道有些人比较难接受，
之后又出现了加入同样是绿色的青豆仁亲子丼，不过青豆仁被传统支持者视为邪门外道
…?
而海苔虽然常见于日本家庭料理中，也有众多的支持者，
然而海苔自身所带的香味也很有表现欲，反对者觉得会盖过原本简单的鸡肉跟蛋的风味
。
再次回到这款亲子丼，在调味方面算是很中规中距，
最后收尾的海苔就是每个人不同的喜好问题，这款海苔稍微抢戏些，但是不坏!
如果住处或工作处不方便，又临时想吃碗亲子丼，虽然单价不算低，
但这款除了海苔之外，不会太冒险。
后记
亲子丼的日文命名，也许只是当时的日本人很直觉反应的叫法，
然而许多西方人第一次听到英文的 chicken and egg rice bowl
的由来竟然是那样的意思，当下常会错愕震惊。
而因为亲子丼其实只是很单纯的表示蛋及它的肉，
所以像是鲑鱼及鲑鱼卵也是可以称为(海鲜)亲子丼
http://i.imgur.com/xMJhbUz.jpg
http://i.imgur.com/AVG9uL8.jpg
最后，大家喜欢亲子丼最后加什么食材提味呢?