[请益] 关于烹饪或食物的自然科学实验? iceprincess PTT批踢踢实业坊

[请益] 关于烹饪或食物的自然科学实验?

楼主: iceprincess (人间烟火) 2014-08-28 20:42:44

暑假的尾声
要来和孩子(国中生)做个好玩又好吃的科学实验
已经做过碰糖了
查阅了很多网络资料
找不到合适的实验
恳请先进老师们给我一点建议
能在烹饪过程中带入一些自然科学原理的
先谢谢大家了

作者: Redsofa (航向世界尽头) 2014-08-29 00:18:00

您参考看看书:《物理好好吃》《厨房里的小科学家》

作者: lbear (愚人) 2014-08-29 00:26:00

上面的书不错，再补充一本《厨房里有趣的科学食验》

作者: david28 (david) 2014-08-29 01:09:00

冷剂……自制冰淇淋

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