※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1a-3LkCP ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Kaohsiung
标题: [食记][高雄市][仁武区] 若井艺术｜茶屋
时间: Wed Sep 6 16:16:37 2023
完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/wakai-teahouse/
若井艺术｜茶屋
地址：高雄市仁武区澄信街120巷6号
电话：0933 308 606
营业时间：每天 9:30~17:00
大众运输交通方式：可搭乘捷运至R14巨蛋站，转搭24路公共汽车至“大湾”下车，步行2分钟
即可抵达。
高雄仁武今年新开的“若井艺术茶屋”，
是结合日式吃茶店和艺术展览的一间店，
茶馆有着优美日式庭园设计，
营造出的气氛很棒。
这家供应手刷抹茶、各式日本茶以及和菓子，
从茶、食材原料、茶具，
都是主理人从日本进口或亲自到当地带回来的。
8/26(六)那天我特地到仁武最主要的目的就是想造访这家，
中午跟高中同学们在“仁武烤鸭”吃完午餐后，
下午我们就到“若井艺术茶屋”享用下午茶，
距离还算近步行大约13分钟到。
“若井艺术茶屋”仅接受线上用inline订位，
不接受电话或私讯订位，
每天订位时段为9:30／11:00／12:30／14:00／15:30，
由于最多仅提供6席座位，
建议提早预约订位。
若井艺术茶屋：店内环境
店里的小小日式庭园很优美，
庭园以枯山水造景呈现，
以细沙碎石铺地，
并在表面画上纹路来表现水流的样貌，
搭配叠放有致的石头，
以及绿意盎然的植物。
内墙还有设了惊鹿流水，
用餐时还能聆听悦耳的流水声。
整体环境很雅致宜人，
又充满浓浓日本风情。
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室内空间则是艺廊展区，
这家不定期会举办艺术展览和茶道课程，
可以在店家FB粉专或IG查看活动资讯。
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若井艺术茶屋：菜单
这家供应的抹茶有3种，
上等抹茶：丸久小山园 和光
有机抹茶：主理人透过日本合作伙伴，向鹿耳岛的茶农购买/进口有机抹茶粉
顶级抹茶 茶寿の昔：山政小山园的最高等级
3种抹茶均可选择手刷抹茶或抹茶拿铁，
其他日本茶则有焙茶、玉露、玄米茶等。
甜点则是依当日供应为主。
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点手刷抹茶可以选择要用哪个茶碗盛装
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若井艺术茶屋：餐点介绍
在此介绍我们当天享用的茶饮和甜点
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上等抹茶
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和光是丸久小山园等级相当高的抹茶粉，
茶味浓郁微苦又甘醇，
茶香清新优雅，
入口后回甘清爽有余韵。
这家丸久小山园和光的手刷抹茶价钱160元算划算了，
多数店家和光的手刷抹茶几乎都200元以上。
枯山水锦玉羹
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这款是这家跟和菓子品牌“茶菓一色”合作联名推出的锦玉羹，
以羊羹、寒天、新鲜柚子果肉、手工熬煮芝麻豆沙，
营造出跟这家店里庭园的枯山水造景相呼应的意象。
羊羹口感滑溜水嫩，
加上芝麻豆沙的绵密和柚子果肉的酸甜清爽，
使得味道和口感层次丰富。
三色团子
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团子口感软糯Q弹
上生和菓子套餐
整份套餐含有机抹茶和两个和菓子
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鹿儿岛的有机抹茶的苦韵稍重一点，
不过茶香醇厚风味也不错。
和菓子造型都相当精美，
分别是“青枫”和“金鱼”。
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“青枫”是以豆沙、芒果果泥、百香果果泥制作，
酸酸甜甜的充满果香，
很适合夏季。
“金鱼”以鱼缸造型呈现相当特别！
以豆沙、寒天、蜂蜜、柠檬汁制作。
两道和菓子都是绝佳的佐茶甜点。
上等抹茶拿铁
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丸久小山园和光抹茶加上鲜奶，
鲜奶能将抹茶的回甘带出，
风味甘醇口感柔顺。
黑糖羊羹
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一位高中同学点了上等抹茶和铜锣烧
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铜锣烧
上方还印有店家logo呢！
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铜锣烧饼皮柔软中带点弹性，
带有淡雅蜂蜜甜香，
里面的蜜红豆馅绵密又香甜。
真是意想不到仁武也开了一间值得抹茶控们造访的好店！
“若井艺术茶屋”的抹茶高品质风味佳，
甜点都精致美味。
无论是环境布置和餐点呈现，
都可以感受到主理人的用心和巧思。
在充满浓浓日本风情的日式庭园品味着优质抹茶和精致和菓子，
是很棒的吃茶体验。