※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1ax8fRbi ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 冲绳那霸牧志 Tamagusuku Coffee Rosters
时间: Mon Aug 28 19:51:51 2023
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45450953
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这次睽违来到冲绳玩耍除了可以大吃海鲜牛肉汉堡塔可饭
仍然不忘把握零碎时间趁机踩点咖啡厅
网络上有关冲绳的咖啡厅介绍不多
靠着google map的导引顺利在逛完牧志市场后跑来附近住宅社区的Tamagusuku
低调的布置有许多盆栽跟一盏明亮的小灯
一看就觉得是日本咖啡厅的门面
刚抵达的时候店内一度满座
很感谢店里的日本熟客们主动直接让座
入口旁有个木制置物架放了一些咖啡器材跟马克杯贩售
也有当地艺文活动的宣传手册自由拿取
柜台同样是很舒服的木头柜台
主理人带着招牌的扁帽时髦又亲切
真的是有着自由灵魂的艺术家
看过介绍得知主理人完全是自己自学咖啡知识
甚至连烘豆技术乃至于自组烘豆机都一手包办
完全是自学界的小天才
大胆抢眼的红绿色鲜明对比让空间瞬间活泼起来
粉色与森林绿的配色非常有童话故事的梦幻氛围
墙面没有其他装饰反而让整个空间更非现实
宛如来到提姆波顿的魔镜梦游一般
沿着粉红色的墙壁L型的另一侧是面墙的吧台座位
桌上有许多可爱的小物摆设非常适合摆拍
抬头一看竟然还是华丽的欧式古典吊灯灯饰
吧台后方的黑板洋洋洒洒写了整面的菜单说明
店里饮品仅有咖啡没有任何非咖啡的选项
自家烘焙的豆子最少可以以50公克为单位购买
比起一般至少要买100g或是1/4磅来说门槛更轻松
对喜欢尝鲜的人来说完全是一大福音
大幅降低买了之后不喜欢而浪费的风险
柜台桌上摆着所有单品豆子的闻香瓶
依照焙度深浅排列整齐
介绍焙度风味的小卡全都是主理人手写很详细
每一款豆子还有另一张单独的卡片介绍产区制程等
豆款有提供最近家人跟我推荐的中国云南选豆令人很有兴趣
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窗边的座位是光线最佳的区域
原本瞄准招牌的格子松饼想来点甜食
不料大概是太热门已经sold out
只能一人一杯饮品聊慰肚皮
Brewed Coffee 550円
店里的手冲咖啡可以自由选择豆子
从浅到深焙一应俱全
价格也都是统一价位超佛心
主理人会根据客人喜欢的口味决定用哪种冲煮器具
自行开发的独家螺旋滤杯造型特别又能凸显豆子的风味
中焙水洗的埃塞俄比亚的耶加雪菲Gersay有着很平衡滑顺的口感
酸苦平衡每一口都很甘甜饱满
有着清新丰富的花果香调
随着时间温度变冷时酸味会更突出
Cafe Latte 600円
热拿铁的叶子拉花很漂亮
奶泡扎实不易消泡且空气感足够非常轻盈
奶香浓而不腻完美与咖啡相辅相成契合
比较少见以浅焙咖啡制作拿铁是为了让喜欢中深焙的在地居民更能接受浅焙的特色
比起平常喝惯的一般拿铁少了些烟燻苦味而多了果香与果汁酸甜感
Affogato 600円
搭配浓缩咖啡的Affogato有着一球很大的香草冰淇淋
冰淇淋属于黏性比较高奶类成分很重的Gelato
甜度偏高刚好跟很酸刺激的咖啡中和
顶层轻巧撒上些许可可粉更多了点细致的味道层次
很喜欢Tamagusuku整家店营造的悠然自得
来那霸除了去人气很高的牧志市场吃饭团跟海鲜之外
还可以稍微走几步路感受一下在地的生活感
喝个咖啡充电再继续旅程!
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2023/01/24
花费: ￥1750(手冲+拿铁+Affogato各1)
Tamagusuku Coffee Roasters
10:30-17:00 (周六日自09:30起)
公休日: 周一、周五
多元支付: 否
是否禁菸: 是
地址: 〒900-0014 冲縄県那覇市松尾 2-19-39 グリーンハイツ那覇 202
电话: 098-988-4566