[食记] 台北信义 御菓子花雨 塔类惊艳

楼主: satanangel (*Love LBJ*)   2023-01-03 00:31:45
详细内容可参考影片
https://youtu.be/jWGn1Oq0qDg
御菓子花雨
地址:台北市信义区忠孝东路四段553巷16弄3号
(无定位,可预约品项,周二休)
玄米开心果草莓塔 240元
浅绿色鲜奶油配上鲜红色饱满大颗的草莓非常醒目
尤其今年草莓甜又多汁(听说也是很贵);
Crystal第一次吃开心果口味的甜点~非常惊喜!
她说原来开心果的味道那么浓郁好吃
而且和草莓超搭!
内馅的正中间还有覆盆子果酱
提供了酸甜滋味;
惊喜还没结束
原来塔的底部是一层玄米茶磅蛋糕
味道超浓郁却不苦涩
竟然超搭开心果+草莓的味道;
我们俩都对于这份甜点的口味搭配协调性非常惊艳。
金萱蒙布朗 250元
金萱蒙布朗是他们家的热卖商品之一
没有事先预约就会吃不到。
本来对蒙布朗没有太高期待
吃过都是偏干且过甜,
结果一挖下去到底部时
超清脆声响惊吓到我
以为是什么玻璃纸(夸饰)在里面
后来才知道原来那是一种特殊的饼皮
叫做filo
口感像是千张豆皮和馄饨皮的混合体拿去酥炸的口感
比千层酥的酥脆感强上非常多;
主体的部分除了最外层的栗子蒙布朗非常滑顺又不甜之外
里面的金萱茶味香缇茶味够浓
让栗子味道被衬托出来(第一次吃到大胆搭配其他口味馅料的蒙布朗)
最中心还有更清爽的栗子调味鲜奶油
一共有三个层次的馅料
层次分明却又不互抢戏
搭配超酥脆filo酥皮
真的太享受了!
日式昭和风水果塔250元
新鲜多样的水果(草莓、樱桃、蓝莓、小红莓、蜜柑、葡萄等)
搭配蓝莓磅蛋糕为基底的塔
重点在于水果
每一口都会是不同的感受
而超华丽的外表让人在点餐时难以忽略它
至少拍张网美照都能感到很满足
但入口后的惊艳程度反而输上面两者。
至于可丽露和艾许奶油叶子饼干
觉得不错但没有到很惊喜的地步
反倒是老板招待的杏仁巧克力
一咬下坚果香气喷发而且十分酥脆
好像是刚刚才烤好一样
外壳是薄薄一层苦甜巧克力
再裹上一层可可粉
非常耐人寻味。
整体来说下次还会想回访!
日系杂货风小店有着许多可爱的细节
就算坐在里面发呆也都觉得很可爱
也很想来吃看看他们的蜜柑欧牧生乳卷☺

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