[食记] 台北两间 卉堂、deux doux 都超推荐

楼主: satanangel (*Love LBJ*)   2022-10-21 06:19:05
详细内容可参考影片:
https://youtu.be/UKADWe6iUc0
1.卉堂
台北市信义区永吉路30巷28弄8号1楼
是一间以日本高级水果为主体的甜点店
除了水果、甜点外
还有提供咸食套餐。
我们点的是中价位甜点套餐880元
(含一饮料、三甜点、一水果盘)
以及烤鸡腿餐 680元(含沙拉、前菜、小拼盘、主菜、热汤及饮料);
其实这是我第一次吃真正道地的日式甜点
组合包括了
山形县水蜜桃寒天
葛切粉佐和歌山梅子黑糖蜜
最中米饼、焙茶抹茶冰淇淋佐黄豆粉、新鲜水果佐蕨饼
日本水果盘:青森水蜜桃苹果、北海道哈密瓜、长野猫眼葡萄、麝香葡萄
焙茶佐北海道鲜奶(冰)
每一道菜上桌的时候
店员都会介绍使用的食材和食用的方式
除了食材本身就很高级之外
摆盘的精致度和艺术感真的很令人着迷
不论是葛切粉碗里的花瓣冰球、搭配的Tiffany绿色筷子
或是水蜜桃寒天杯上的粉色小花
这一切真的太令人享受。
由玄米及抹茶茶叶泡出的热茶可回冲
茶香韵味很有层次,
主菜烤鸡腿也完全不马虎
肉非常软嫩之外
搭配金针菇、洋葱熬煮的酱汁
鸡腿上铺满我最爱的萝卜泥
好吃又清爽;
其实咸食中我最喜欢烤时蔬那一盘
烤得刚刚好的男爵马铃薯配日式Q比酱
一咬下那个炙烧香气冲出来!很厉害呀!
好可惜只有一小颗
最后店员一路送我们到门口
服务真的太好了
留下了非常深刻的好印象
(他们的大福也非常棒喔)
2. deux doux
台北市松山区长春路494号1楼
位于松山区的冰品店
店内座位不多
建议要先订位;
店员在制作冰品时可以至前面柜台录影;
柠檬塔 300元:
由三种冰品组成~
最上层的香柚雪酪是细致的冰沙口感
最清香清爽我很喜欢,
橄榄油冰淇淋意外地口感非常浓厚温润,
需要花点点力气抿开
有点哈根达斯的感觉,
柠檬奶冰球有三颗
一咬下有点冰沙感,
但致密的口感更接近冰淇淋一些,
另外还搭配了焦糖蛋白脆饼、薄香酥塔以及柠檬磅蛋糕等等
各自提供了酥脆、柔软的不同层次口感
对于甜点控或柠檬控来说
一定是非常满足的一道。
提拉米苏 300元:
一入口先吃到很细致的马兹卡彭乳酪慕斯搭配可可粉
酒味颇浓
那是在饼干组装前就喷了不少酒精,
挖到中心会发现冰淇淋是浓厚致密的
浓浓的咖啡味
是高级咖啡香(simple kaffa的咖啡制成)
苦味蛮明显的,
最底层是特制手指饼干
吃起来很像达可瓦兹(应该就是同一种东西 )
最喜欢盘子上洒的微苦可巧克酥菠萝
很浓郁且带点苦的可可味
增添了口感丰富度
还有一些巧克力蛋糕点缀在盘子上,
整体来说咖啡跟酒香都蛮浓的
很大人味的一道冰品。
以上两间店都非常喜欢
用餐环境和服务都很好
推荐给大家
作者: esther0205   2022-10-26 16:39:00

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com