※ [本文转录自 Food 看板 #1ZE6yN8W ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [食记] 台北大安 东门站 Soda by coffee flair
时间: Sun Oct 2 00:47:14 2022
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45246190
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前身是很知名的powder workshop的旧址
三级警戒期间虽然有机会吃到外带的餐盒
却因为powder workshop在尚未开放内用的时候就宣布要结束营业
失去了可以在现场品尝的机会
还好过不久就听闻店铺有新店家接手
每隔几天就查一次网络资讯总算让我发现是超有名的Coffee Flair要开设二店
迫不及待在刚开幕没几周就前来探店
从东门捷运站出口步行约5分钟左右时间刚好跟最热闹的永康街呈反方向
坐落在闹中取静的巷弄住宅区内
白墙与大片落地窗的转角有着可爱的Soda招牌
门口几乎没有任何干扰物的整片大面玻璃通透舒爽
布置成木栈板加高的平台有点像The Folks的门口
基本上仍维持原本Powdershop的门面设计
入口的大桌围绕着开放式厨房呈现L型的吧台座位
桌上的干燥花束非常吸睛
以木头的棕色搭配黑色系咖啡设备很有质感品味
吧台区域几乎每个座位都有插座可以使用
可以最近距离观赏咖啡师冲泡咖啡过程
店里也有多款Coffee Flair自家烘焙的咖啡豆滤挂包
店内全部都是木头地板洁净明亮
空间搭配自然太阳光线与简单黄光就足够明亮
除了吧台座位之外也有几桌靠墙窗侧的舒适大桌
整体空间没有多余摆设留下很宽广的留白
让人完全舒适没有拥挤的压迫感
内部一整排的木板长椅还放有几个舒适的抱枕可以垫背
木板稍微偏硬但坐起来不会不舒服
刚开幕不久的Soda菜单简单明了
基本的义式咖啡品项跟两款非咖啡饮品
造访的时候食物品项仅有甜点
最近更增加了堡类轻食选择
同时也有提供PIKOO燕麦奶
手冲咖啡的选项有单品豆跟自家调配的配方豆
店家会端上一整盘的咖啡豆磨粉后的闻香瓶
透过嗅觉感受更好想像品饮的味道
咖啡师还会仔细一款款介绍及与客人讨论咖啡的喜好推荐
非常能感受到店家对咖啡的热爱
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冰手冲咖啡- Every Day TWD200
跟咖啡师一阵讨论+一个人重复闻了所有咖啡豆子香气两轮之后
总算选定中烘焙的Coffee Flair自家配方豆Every Day
另一个小开心的地方是SODA提供冰手冲且不用加价
上桌的时候是先以小杯装跟另一瘦长玻璃瓶盛装
两边都有放入冰块保持低温
看到特别制作的咖啡风味纸卡很加分
还可以带回家收藏(收集癖发作)
同时使用了水洗跟日晒咖啡豆混和调配
喝起来是很有质感的莓果酸甜香气
尾韵带着麦芽糖的圆润甘甜
中烘焙的咖啡喝起来味道平衡顺口
风味说明还有核果香气但我自己对感受核果系列味道向来比较苦手
咖啡提拉米苏 TWD200
久闻Flair提拉米苏大名
最后却是先在二店SODA品尝到滋味
外观非常正统符合我期望的半固体马斯卡彭起司
看似豪迈不羁的顶层以巧克力刨出碎屑成就一幅泼墨画
整体口感非常湿润轻压就可挤出液体
以配方豆所制作的浓缩浸泡手指饼干
再加入威士忌、奶酒跟咖啡酒
吃起来有着马斯卡彭特色的馥郁奶香清爽不腻
只是口味对我来说偏甜
有点掩盖酒味的存在比较可惜
看了脸书介绍SODA是Coffee Flair主理人想创造一个更日常品饮咖啡的地方而设立
相对本店的SODA从氛围上更轻松
装潢也舍弃深色系与石头材质家具
让人随时无负担走入喝上一杯精品咖啡
下次想吃吃同样很多人推荐的苹果酥顶!
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2022/03/16
花费: TWD400(冰手冲+提拉米苏各1)
SODA by coffeeflair
13:00-18:00
公休日: 不定休
有无服务费: No
有无Wifi: Yes
有无插座: Yes
有无限时: Yes(客满或有预约客90分钟)
低消限制: 每人一杯饮品
多元支付: 可 (LINE PAY)
可否订位: 可
地址: 〒 106 台北市大安区信义路二段86巷25号1楼
电话: 02-2396-0758