※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1YoZU3MU ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Kaohsiung
标题: [食记][高雄市] Fun Tower 汉神巨蛋店+巴蕊花生义式冰淇淋
时间: Sun Jul 10 10:20:47 2022
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232094653
Fun Tower 汉神巨蛋店 X 巴蕊花生义式冰淇淋
地址：高雄市左营区博爱二路777号B1 (汉神巨蛋购物广场B1)
邻近捷运站：高雄捷运红线R14巨蛋站
电话：(07) 522-7971
营业时间：每天 11:00~22:00
“Fun Tower”是高雄发迹的知名日本软式可丽饼专卖店，
2012年创立于瑞丰夜市，
至今已有10年了呢！
这家的可丽饼都是现点现做，
口感香软的可丽饼皮卷成甜筒状，
层层包入水果、甜点、鲜奶油等丰富馅料，
受到很多甜食爱好者的喜爱。
去年(2021年)汉神巨蛋B1美食街进行改装后，
10/1起“Fun Tower”汉神巨蛋店跟来自云林斗六的义式冰淇淋专卖店“巴蕊花生”联名
经营。
在这家能品尝“Fun Tower”多种新奇口味的日式软可丽饼，
也能品尝“巴蕊花生”的手工义式冰淇淋。
以前曾经在“Fun Tower”的高雄明华店和台南长荣店吃过这家的可丽饼，
不过这两间分店早已收掉。
最近造访了汉神巨蛋B1的“Fun Tower”，
除了想回味这家的可丽饼以外，
还想试试“巴蕊花生”的义式冰淇淋。
“Fun Tower”供应的可丽饼口味和款式很丰富，
有经典款、冰淇淋和烤布蕾系列、咸食类，
另外还有供应单品布朗尼。
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“巴蕊花生”的义式冰淇淋是严选国内外优质食材、鲜奶和当季新鲜水果以及意大利进口
原料手工制作，
供应的冰淇淋口味也很丰富，
可选2~4种口味做组合。
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这次到“Fun Tower”想吃的就是这家芒果季限定的 "夏日光芒" 可丽饼，
是选用屏东枋山的爱文芒果。
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"夏日光芒" 可丽饼
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可丽饼层层夹入爱文芒果、鲜奶油和黑糖酱，
上方放上一球明治芒果冰淇淋，
又淋上小山园抹茶卡士达，
再摆放满满爱文芒果，
最后以薄荷叶和一点金箔点缀做装饰。
这家的可丽饼饼皮薄薄的又柔软，
口感又Q又韧。
满满的鲜甜多汁的芒果搭著冰凉的芒果冰淇淋，
真是芒味十足。
又有抹茶酱的浓郁茶香和薄荷的清香交织，
不但能衬托芒果的鲜甜，
又能将整体味道层次更丰富。
鲜奶油是选用法国总统牌鲜奶油，
奶香浓郁口感轻柔不会很腻。
我把 "夏日光芒" 可丽饼的完整制作过程录影下来：
https://www.youtube.com/watch?v=RGg6XqGGcSo
第一次品尝“巴蕊花生”的冰淇淋，
我选了两个我最喜爱的口味。
两种口味冰淇淋(抹茶、爱文芒果)
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这家的冰淇淋口感绵细滑顺，
又能浅浅尝到奶香。
抹茶冰淇淋是选用丸久小山园抹茶粉制作，
抹茶味浓郁度很不错符合我的期待。
爱文芒果冰淇淋充满芒果的鲜甜，
口感挺清爽的。
刚好我的部落客名片就是抹茶搭芒果XD
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三种口味冰淇淋(手标泰式奶茶、唐宁伯爵茶、开心果)
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手标泰式奶茶冰淇淋的茶香和奶味都相当浓郁醇厚，
唐宁伯爵茶冰淇淋的伯爵茶香很明显风味清雅。
开心果冰淇淋是选用意大利西西里进口的开心果制作，
充满浓厚的开心果香气而且吃得到开心果颗粒，
绵密滑顺中又带有点粗脆粒感。
回味“Fun Tower”的可丽饼依然印象不错，
芒果季的 "夏日光芒" 令我满意。
此外“巴蕊花生”的冰淇淋品尝了那几种口味我都蛮喜欢的，
也推荐大家试试。
据说“Fun Tower”和“巴蕊花生”未来还会在台北开一间联名店，
台北的朋友们也可以好好期待囉！