※ [本文转录自 Food 看板 #1YknVJAt ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [食记] 台北文山 近万芳医院有猫咪的狸奴
时间: Tue Jun 28 23:01:34 2022
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45216062
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一开始会知道狸奴是因为朋友推荐
这才发现家附近竟然隐藏了这么一个可爱的店家
如果大家查询Google Map是完全不会发现狸奴的踪迹
不会先因为其他第三者的评论有先入为主的期待或观感
更纯粹让大家可以靠自己感受狸奴
第一次造访的时候还是深夜
狭长的入口除了招牌灯箱外没有其他明显的标志
真的很容易路过而不自知
第二次造访选了午间时段
阳光照耀下更能看清门口的木阶跟小看板
小看板上有着每日咸食跟甜点的供应品项
以及狸奴的主人猫猫可爱的画像
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拉开蓝色的木门后还有一段楼梯需要花点体力
拾梯而上的途中两侧墙面上贴满描绘各色艺术作品的明信片
每一幅都是一个独一无二的回忆
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攀上二楼后首先要更换拖鞋
温润的木地板跟错落有致的老件家具乱中有序
不经意随兴的摆设却是刚好
像是来到朋友家作客一般令人放松
入夜的狸奴跟白天有着截然不同的风貌
每一个角落都有着不同的风情
处处可见的绿意植栽或小花瓶
中西合璧般的木柜与藤椅风格冲突却最终融合成和谐的一场景致
靠窗的区域一向是最热门的位置
墙边的挂钟跟迷你骨董电视来自于上个世代
却在这个时间点再次获得珍视与喜爱
编织地毯拼接了多种花纹很有日式杂货风格
另一侧的靠窗区六角桌带着中式典雅的稳重
搭配着英伦格纹的木椅
非常赞叹主理人的艺术感与风格设计
靠窗的一整排小摆饰也都超级吸睛
精致灵动的小鹿与时光停止的蝴蝶标本
加上一盏昏黄小灯的照射
让空间宛如奇幻故事一般有种魔幻的氛围
另一侧的圆桌上已摆好用餐的餐具
一旁的衣柜让人想起小时候的阿嬷家
想必这些家具也都有着各自的过往等待有缘人分享
入口处靠近吧台有个小小的相框白板是当日的菜单
狸奴目前每周不定期会更新咸食品项
甜点则是依照主理人心之所向创作而成
初访时原本有午晚餐跟下午茶组合
不过历经三级疫情停业一阵子重新调整后的狸奴目前午晚餐都是供应同样的菜单
暂时只有午餐组合提供喔
(希望疫情赶紧好转让我能吃到好评超多的披萨!)
午晚餐供应时间与用餐说明都有详细列于菜单上
很喜欢主理人有条理的合理列出规则
让大家可以享受一个彼此尊重的美好用餐空间
现在最新的菜单我记得除了热红酒之外其他应该都还有
饮品的原物料很多都是产自台湾
不过相对扎实的用料也反映在价格
定价约莫在200元上下算是蛮高价
第一次造访的时候茶品有三种可以选择
再访时更多了冷泡茶很适合夏天!
咖啡选项也有浅中深焙单品豆各一款
还可以选择比较少见到的虹吸式冲煮法
足以满足各种咖啡喜好的客人
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等了好久终于看到千层面成为菜单
找了一个天气超好的中午专程来品尝
餐点皆现场制作如果尖峰时段可能需要稍微等候
波隆纳肉酱千层面 TWD320
心心念念的肉酱面热腾腾上桌时还冒着些许烟气
一层面一层肉酱层层堆叠的味道飨宴
加上顶层扑满起司烤后融化的金黄酥脆
再搭配切碎小番茄加强清新的酸度解腻
每一口都能吃到柔软有嚼劲的手工面条
以及满溢而出用料扎实的浓郁肉酱
肉酱熬煮入味口感细致绵密
咸甜刚好更带有红酱的酸甜感
这道料理我不解的地方仅有底层铺满的洋葱
洋葱并没有一同与肉酱炖煮
而是呈现近乎全生的脆度
也因此每一口都会吃到特有的辣味非常明显
味道来说难以与温润浓郁的肉酱与起司结合
独立于一旁的洋葱反而在品尝肉酱面时对味觉感受造成了减分的影响
冷泡台湾茶 TWD200
冷泡茶的色泽晶莹剔透漾著金黄光亮
喝起来清爽甘甜非常解腻消暑
入口没有苦涩尾韵轻盈
放了一整颗冰球让每一口都是冰镇的爽快温度
唯一小可惜的是顶层的柠檬干只能闻到柠檬香但少了柠檬酸度入茶
比起味道更多的是视觉装饰的美感有点微微的不足
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番茄水牛起司沙拉 TWD220
第一次造访的晚餐因为朋友没有很饿而选了沙拉
真材实料用料高级的沙拉有着番茄的清爽跟芝麻叶特有的微苦味
油醋沙拉酱酸爽够味
加上白色切片柔软的水牛起司奶香浓郁
口感软滑特别
跟清脆多汁的酸甜番茄果然是绝配!
U.S Prime 小菲力牛 TWD850
之前晚餐时候提供的菜单是更为高档的料理
以牛排的价位来说几乎是跟外面专门的牛排餐厅不相上下
选了U.S Prime等级的小菲力牛搭配地瓜泥与一点蔬菜
份量不大如果是男生一定不会吃饱
但肉质真的非常好没话说
熟度完美保留了漂亮的粉红色泽
每一口都很软嫩丝毫没有过老的韧度
吃到的优秀食材的原汁原味
地瓜泥非常绵密入口即化
有着甘甜的地瓜与鲜奶油牛奶香气
奶香浓郁却不会腻口
蔬菜量相对稀少稍微有点可惜
如果可以有更丰富的烤蔬菜类会更完美
因为我们加点了饮品跟甜点的套餐
当日甜点提供的是主厨特制品项
正方形蛋糕中间加上厚实的鲜奶油
大约是一比一的等比例
吃起来同时可以感受到奶油的滑顺跟蛋糕体蓬松口感
不会太甜作为餐后甜点收尾刚好
淋酱也做成艺术的圆圈循环
原本我一度因为有点橘红的颜色怀疑是番茄酱
品尝后才知道是手工熬煮的草莓果酱
稍微偏甜的味道酸度比较低一点
锅煮台湾黑糖奶茶 TWD200
采用自家熬制的台湾黑糖酱
锡兰红茶加上牛奶小火慢煮的锅煮奶茶是冬天最能抚慰人心的饮品
有着非常饱满的黑糖香气与蚂蚁人喜欢的甜度
奶味极浓但是喝到最后冷掉的话可能会有点腻口要趁热享用
季节新鲜水果茶 TWD260
热饮的季节水果茶以百香果、苹果与5,6种的酸甜特色的水果制成
每一口都有着热带风情
甜度比我习惯的水果茶再稍微甜一点
但因为多为酸感较重的水果刚好可以中和
酸甜交织的多重甜蜜滋味与鼻尖可闻到的水果清香明显
是款很少女情怀的饮品
主角永远都是最后登场的角色
而狸奴的主角对我来说当然非马栗莫属
可爱的猫咪非常有自我个性
最一开始也是先被猫咪吸引才想来造访
有猫就先推一个是不变的真理
优秀的马栗睡醒后还表演了开柜子的绝活
让我跟朋友整场惊呼不断
可惜马栗动作太快来不及录影
是一只可以只手拉开衣柜门再跳跃入内睡觉的绝顶功夫猫!
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最后偷偷以粉嫩的猫咪肚子给大家品香一下
据说这个双人座的这个椅子是马栗的最爱
(于是我当天入座后马栗一直跳上桌子阻止我用电脑)
店员说原因似乎是因为这个位子可以好好晒太阳
让我再次好好反省自己比猫咪还不懂享受生活
之前三级疫情的时候
狸奴也是经过了一些风浪
中间停业了几乎有半年
差点以为要失去这个地方
还好主理人重新调整后今年又可以继续与狸奴相见!
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2022/04/29
花费: TWD520(波隆那肉酱千层面+冷泡台湾茶各1)
狸奴 Linu
12:00-20:00(周五、六至21:00)
公休日: 周一至周三
有无服务费: No
有无Wifi: Yes
有无插座: Yes
有无限时: No
低消限制: 每人200元
可否刷卡: 否
可否订位: 否
地址: 〒 116 台北市文山区兴隆路三段231号2F