[食记] 台北 2022法朋抹茶季《法朋烘焙甜点》

楼主: happy520 (快乐我爱你)   2022-03-04 22:59:15
有图很抹网志:
https://yobooo.blogspot.com/2022/03/942022le-ruban-patisserie.html
2017年吃过一次法朋抹茶季,印象中还不错,尤其对抹茶藏心玛德莲略为惊艳。
隔年再吃抹茶季,就觉得欸?怎么和去年感觉不同。
不过每一年选用的抹茶品牌和食谱比例都各不相同,或许2018年抹茶季就是想呈现出一种
奶味为主的风貌也说不定?!
总而言之,此后一连数年,我都能一脸平静地看着法朋抹茶季路过
而今年2022也是刚好看到文宣,发现本次推出了抹茶草莓大福啊啊啊啊!
法朋第一次推出大福系列时,新手运吃过一次,软绵绵QQ麻糬皮与香甜卡士达、起士蛋糕
和草莓的组合,是令人难以忘怀的冬日滋味~
可惜后来大福生意就做起来了(叹)
那排队的人龙比每日推出的大福数量还多,顿时就算啦有吃过就好啦~发懒惹。
今天刚好闲来无事,临时起意去法朋测试人品XD
开头就有好兆头。平日中午时分,店内小宽敞。
看着还算齐全的商品陈列,就好像是大方邀请我献上荷包的请柬,忍不住失心疯抓一把啦
抹茶栗子蛋糕,拿!
抹茶白玉司康,拿!
柠檬玛德莲是经典,拿!
古典巧克力百吃不腻,拿!
走向冷藏柜区,店员特别推荐了抹茶22阶,可我非常平静,置若罔闻。
没办法,过去多次经验证明,我与法朋千层素来话不投机XD
冷藏区又带了抹茶咖滋泡芙1个+最后一盒3入300不零,抹茶草莓大福!
开吃啦~
先从抹茶栗子蛋糕(NT65)下手,因为不期待所以连全身照也没拍XD,没想到还不错耶~
蛋糕溼润松软,基本功有做足,还有明显的抹茶香气大加分!栗子也是完整一颗甜甜的,
好吃~~
抹茶白玉司康 ( NT 65 )
和外观猜的一样,质地偏干一些些,但还在可以接受的范围。
没预料到的是抹茶香气很充足耶!
相较栗子蛋糕的茶香属于深邃,这边香气偏向淡雅,但从第一口到最后一口都持续环绕。
司康内里松柔的质地和白玉麻糬在口感的搭配上也很相称。
下一位,抹茶咖滋泡芙 ( NT 75 )
其实看到这种白巧克力甘纳许覆面,就忍不住头皮发麻,而且杏仁明明就和抹茶不搭,又
不是擂茶(~ ̄▽ ̄)~
不过进入内馅以后就没问题了。
单吃偏甜的抹茶白巧,就著微苦的抹茶卡士达一同入口,就是刚刚好的苦甜滋味;
还保有一些脆度的泡芙壳,此时香气正与杏仁角完美交融,毕竟杏仁榛果那种坚果味,永
远是泡芙的最佳拍档。
最后重头戏,大福登场。
比想像中更丰盛的美味O(∩_∩)O
抹茶卡士达确实微苦的茶韵绵延,与软软滑滑的麻糬皮缠绵,然后咬到微酸起士蛋糕,再
吸吮大草莓的多汁微甜……
这才是我想要的大福啊~
再也不要红豆了,各种豆沙也谢绝,此时卡士达最高,就这样普及好吗\^o^/
作者: s22190028 (我要成为翻译机)   2022-03-06 19:31:00
感谢分享
作者: alphahl (是雨宫萤不可以吗)   2022-03-07 14:03:00
已预订抹茶草莓大福~想说似乎没很抢手~还担心了一下

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