※ [本文转录自 Food 看板 #1XR1ID4X ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
标题: [食记] 新北土城 栞栞咖啡日系内敛质感推荐
时间: Sun Oct 17 20:18:18 2021
部落格图文好读版：https://maruplayplay.pse.is/3r6jcb
餐厅名称：栞栞咖啡
消费时间：2021年/9月
地址：土城区广明街45号
电话：0965333236
营业时间：AM09:00～ PM05:00
每人平均价位：$150
土城板桥交界的瑞亿市场旁，有一间与周遭相当违和充满日式风格的独立咖啡厅“栞栞咖
啡”，提供自家烘焙所冲煮的手冲咖啡、义式咖啡及其他饮品和小点。在沈静温润的空间
里享用咖啡的美好，让喜好尝鲜咖啡的人有了不同的选择。
栞音同刊：ㄎㄢ，中文鲜少看到此字，在日文中较能看到，意指书签。
位于土城板桥交界的广明街上，离捷运板南线亚东医院站，步行约10分钟的距离。骑车前
来周围路边都有停车格方便停车，开车仅能碰运气路边停车。
咖啡厅店面外观以洁白与浅色木质系担当，暖色系的黄光点亮咖啡厅的每一角，暖帘、拉
门门櫺、窗格透著日式和风气息，让人走路经过不禁会停下来多看几眼。往内缩的店面，
让前方的区域作为外带咖啡区，也可选择坐在外区品味咖啡。
沈静的空间飘逸著咖啡香，播放著轻柔的日文曲目，营造日式恬静高雅氛围。以松木为主
调，辅以白、灰与点缀的绿，与店面外观一致的风格，却因踏入其中，更加深内在的冲击
。进入门口的左手边是长型咖啡吧台制作区，最前方作为点餐柜台，尾端则是咖啡师手冲
咖啡区，且尾端的部分亦有设置餐椅，欢迎客人与咖啡师近距离交流。栞栞咖啡是一间自
家烘焙咖啡豆的咖啡厅，在柜台边亦有贩售自家烘焙咖啡豆，另外咖啡厅还有供应少量纯
茶饮的品项。
吧台区的后方是六人长桌，适合三五好友聚会聊天。另外也注意到，右侧墙面及地板跳色
使用不同色调的水泥灰，并添加了不同纹路触感，增加了变化性丰富了空间质感。另一侧
还有两处固定式四人桌，桌椅设置上呈现不同的风格，板材从天花板延伸下来的设计，呈
现不同的感官视觉；座椅同样采用松木材，然而在座椅的部分使用榻榻米，整体更为贴近
日式风格，让人眼睛为之一亮。椅子的脚边也都带有插座。
拿铁咖啡使用SOE单一产地单品豆冲煮咖啡搭配万丹鲜奶，香醇细致滑顺别有一番风味，
拉花部分也有不错的图形线条，好喝。
蓝莓特调气泡饮，店家自制蓝莓酱搭配法国沛绿雅Perrier气泡天然矿泉水所调制的气泡
饮，视觉上相当清爽解忧，蓝莓风味不过甜喝起来沁凉舒畅。
我喜欢栞栞肉桂卷的面包口感，柔软不至于太干，带有不同层次的肉桂味相当浓郁，是一
个非常肉桂的肉桂卷，对我来说太肉桂了，喜欢肉桂味的应该很对你们的味。
栞栞咖啡在空间设计、氛围呈现、咖啡专业皆相当用心，里里外外的的细节都不放过，质
感也就这样一点一点堆砌而成。让咖啡厅完美呈现舒适静谧的步调，非常适合在这里读书
、用笔电、品味咖啡。
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