※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1VuOoK_p ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Kaohsiung
标题: [食记][高雄市] 木木江鸟衣谷手作千层 富民店
时间: Tue Dec 22 14:05:00 2020
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230188187
木木江鸟衣谷手作千层 富民店
地址：高雄市左营区富民路161号
邻近捷运站：高雄捷运红线R13凹子底站
电话：(07) 5509882
营业时间：每天 10:00~21:00
“木木江鸟衣谷”是高雄市人气日系手作千层蛋糕专卖店之一，
2016年成立工作室起家，
2017年7月在市中路上开了第一间实体店面，
今年(2020年)4月在富民路和维新街路口开了第二间店，
让住在北高雄的也得以就近享用这家美味的千层蛋糕。
12/15(二)北上台北之前，
就先约了好友一起在“木木江鸟衣谷”富民店享用甜点。
店面空间不大，
室内在靠窗和靠墙各有一排座位，
户外则是在骑楼下有6张圆桌。
门口的彩绘相当可爱，
户外座位区有许多绿意盎然的盆栽相当赏心悦目，
冬天天气凉凉的坐在户外也很不错。
这家供应多种口味的千层蛋糕，
还有蛋糕罐、乳酪蛋糕等，
品项很丰富。
每天供应的品项不一定相同，
可以事先打电话跟店家询问。
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现在正值草莓季，
这家也供应了许多草莓季限定甜点。
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饮品有供应茶饮、气泡饮、咖啡、鲜奶饮品、特调饮品等
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在此介绍我们当天享用的甜点，
我们都很喜爱抹茶，
而且这家的抹茶甜点也都全面使用丸久小山园抹茶粉制作。
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抹茶草莓千层
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抹茶千层饼皮层层堆叠，
每层夹入自制小山园抹茶卡士达酱，
中间有两层夹入新鲜草莓，
上方也摆上新鲜草莓。
这家千层蛋糕的口感较软绵湿润，
抹茶的茶味和香气都很浓郁，
苦韵明显而且会回甘，
搭著酸甜多汁的草莓真是幸福滋味。
抹茶草莓罐
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罐装千层蛋糕蛮特别的，
不一样的地方是抹茶卡士达的比例较高。
千层上中下各有几层，
夹着满满抹茶卡士达和新鲜草莓，
最上方摆上新鲜草莓和蓝莓。
整体吃起来更绵密又更湿润。
圣诞节快到了，
抹茶的绿色和草莓的红色组合出圣诞节的配色，
真的很应景啊！XD
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金酪大地
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乳酪蛋糕口感绵密奶香浓郁香醇，
底下的饼底酥脆。
玫瑰盐咖啡那堤
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浓醇咖啡加了玫瑰盐提味风味独特
我们后来还外带了一些甜点回去
雪酪草莓田
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草莓乳酪蛋糕体是使用美国奶油乳酪加入店家手工熬煮的草莓酱制作的，
充满草莓的酸甜和果香和浓醇的乳酪香，
加了蔓越莓果干增添味道和口感层次，
再搭著上方新鲜草莓真是满足！
巧克力草莓千层
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巧克力千层是选用法国法芙娜72%巧克力和可可粉以及法国米歇尔85%巧克力制作的呢！
巧克力的苦甜滋味很浓郁，
跟酸甜多汁的草莓也搭得不错。
绅蓝千层
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“木木江鸟衣谷”各口味的千层蛋糕都很美味而且口感又棒，
都是使用国内外顶级优质食材和新鲜水果制作，
食材用料很实在。
其中这家的抹茶千层也很令我满意，
抹茶味浓郁度和整体口感都很具水准，
这家也是抹茶控必访的甜点店之一。
此外这家草莓季推出的甜点品项也相当丰富，
包括千层、蛋糕罐、乳酪蛋糕等，
还有新登场的草莓芙莲，
推荐喜爱草莓的朋友们可以好好把握。