※ [本文转录自 Food 看板 #1VeqNSi5 ]
作者: maybe1230 (maybe) 看板: Food
标题: [食记] 台南 宇作茶屋新美街的日式抹茶专卖店
时间: Thu Nov 5 08:22:50 2020
餐厅名称：宇作茶屋
消费时间：2020年/11月
地址：台南市中西区新美街72号
营业时间：平日 11:00-19:00 假日 周末 10 :30-19:00 周二公休
每人平均价位：150-200
可否刷卡：否
有无包厢：无
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图文网志版：
https://lohanpush.com/2020/11/04/usakuchaya/
简略文字版：
抹茶那甜蜜却带苦的微妙滋味，莫名的就是有种吸引力，身边喜欢抹茶的朋友都对这味道
非常着迷。这次在台南新美街的巷弄，发现这间新开幕不到3个月的宇作茶屋，店内主要
贩卖的就是日式饮品、抹茶饮品及甜点，店面的装潢不是台南常见的老屋装潢，而是日式
清新风格，蛮有自己的特色，室内空间舒服，榻榻米的布置更让人有到日本的感觉，在这
来上一份甜点、一杯抹茶，享受有如在日本小店的放松悠哉。
餐厅位置及装潢
宇作茶屋位在台南新美街，这里本来就有不少特色有质感的小店，之前曾经到访过好吃又
有日式风格的Nani面，最近则有宇作茶屋的加入，让这条原本是米街的巷弄，变得更加丰
富。
店内是长型空间，前方是开放式的吧台，服务人员不管是冲茶还是制作甜点都在这里完成
，如果一个人到访蛮推荐可以坐吧台，这样在等候饮品或甜点的时候，还能欣赏各式各样
的冲茶器具及现刷抹茶。
后方座位区规划一般座位区及榻榻米区，很喜欢榻榻米，空气中弥漫着淡淡的草香，光坐
在这里就蛮有日式气氛，留白的墙上写着“人生苦涩、以茶回甘”，上方光线的照射让字
体的影子呈现像画一样的效果，很有意思。
从店内的各个角落都可以感觉出来店家装潢的用心，不管是菜单还是自助茶水区都规划得
很有质感。
除了装潢外，宇作茶屋在器具的使用也很讲究，吧台上放置著各式各样冲泡的茶具，细口
壶、烤箱也都是使用日本品牌BALMUDA ，在等候店员制作的同时，一边看着这些器具也别
有一番趣味。
餐点介绍
宇作茶屋主要贩售日式的甜点及饮品，饮品有日本茶、拿铁等，甜点则主要都是抹茶口味
，内用有低消规定，低消是每人一杯饮品，想知道更多细节的可以点这里。
抹茶芭芭露亚 120元
看这个甜点名字觉得很特别，之前也没有吃过类似的甜点，决定点来试试。方形的抹茶搭
配白色的奶霜，整个外型蛮疗愈。
芭芭露亚吃起来很轻盈，口感滑顺，有淡淡的奶香，再加上因为是抹茶口味整体吃起来有
抹茶香也不会过于甜腻。另外，抹茶跟红豆就是天生的非常搭，宇作茶屋的红豆非常绵密
也不会太甜，跟抹茶芭芭露亚一起吃，很不错。
抹茶舒芙蕾松饼 130元
舒芙蕾松饼是现点现做，大约耗时15分钟，在店内走走拍拍，时间一下就过了，热腾腾的
舒芙蕾松饼上桌。
虽然名叫舒芙蕾松饼，但跟想像的那种膨松的舒芙蕾松饼不同，宇作茶屋的松饼是比较扎
实的那种厚松饼，淡淡的抹茶香，对于重度抹茶喜好者可能会觉得抹茶香气不够重，不过
跟奶霜及红豆一起吃，整体来说还算不错。
抹茶拿铁 130元
抹茶拿铁是现点现刷，在吧台可以店员熟练又有耐心的将抹茶粉慢慢的刷成抹茶汤，再缓
缓的倒入鲜奶中。
在台南的小巷弄，宇作茶屋提供了一个让人可以享受日式的甜点、饮品及氛围的场所，店
内的装潢布置也很典雅，整体来说是个好拍又舒服的地方。
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