※ [本文转录自 Food 看板 #1VXzAZGC ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] 先生手作千层 Ft. 冰屋 博爱店
时间: Thu Oct 15 12:39:57 2020
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229943769
先生手作千层 Ft. 冰屋 博爱店
用餐日期：2020.8.18、10.12
地址：高雄市三民区绥远一街167巷40号 (捷运后驿站2号出口旁，大门面博爱路)
邻近捷运站：高雄捷运红线R12后驿站
电话：(07) 331-8345
营业时间：每天 12:30~19:00
官网：https://www.senseicake.com/
FB粉专：https://www.facebook.com/senseiboai/、
https://www.facebook.com/3318345ice/
IG：sensei.boai
高雄市的日式刨冰名店“冰屋”原本在捷运狮甲站附近，
在今年8月搬到捷运后驿站2号出口站旁，
并且跟同旗下的千层蛋糕专卖店“先生手作千层”联名营业，
成为一间专卖刨冰和千层蛋糕的联名店家，
于8/8开幕。
我在8/18(二)下午就初次造访这家店。
“先生手作千层Ft.冰屋 博爱店”设在捷运后驿站2号出口站旁的一间3层楼的屋子内，
有着日式复古木制窗户，
阳台上种满绿意盎然的植栽，
招牌又相当显眼。
店里充满浓浓的日式氛围，
从1~3楼都设有不同的用餐空间，
每个用餐空间都各有不同的风格和意境，
座位桌椅和摆设都质感很好，
采光良好室内很明亮，
整体环境相当宽敞舒适，
又充满轻松惬意的气息。
这家每天都会公布当天供应的刨冰和千层蛋糕品项，
可事先在FB粉专或IG上查询。
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饮料主要有抹茶饮品、咖啡、冰饮、花茶等
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把握芒果季的尾声，
当然要来点一片我最喜爱的芒果抹茶千层蛋糕啦！XD
“先生好芒”芒果抹茶千层蛋糕
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抹茶可丽饼层层堆叠，
每层中都夹入了抹茶鲜奶油，
是选用丸久小山园抹茶粉制作的。
口感相当软滑绵密又细致，
里面夹入的抹茶鲜奶油茶香浓郁。
其中两层夹入了芒果卡士达和切片的新鲜爱文芒果，
上方又摆上以新鲜爱文芒果堆成玫瑰形状，
可以说是视觉美感和味觉甜美兼具的一款千层蛋糕。
微苦回甘的抹茶和鲜甜多汁的芒果能互相映衬并且搭得很smooth，
身为抹茶控+芒果控实在超爱这款千层蛋糕啦！哈哈！
当天其实还有供应同样是抹茶和芒果组合的一款刨冰“草原日初”，
可惜由于当时吃不下这么多，
加上当天晚上就北上台北了，
这款刨冰就只能等到明年芒果季再吃了。QQ
10/12(一)下午我约了好友们在“先生手作千层Ft.冰屋 博爱店”享用下午茶，
当天供应的品项有这些：
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这次打算来吃刨冰啦！
进入10月份的高雄依然炎热啊！
吃刨冰让身子凉凉正好。
我点了“富士山”抹茶刨冰和一杯抹茶冰沙。
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富士山
抹茶刨冰里面包着明治香草冰淇淋和蜜红豆，
上方淋上起司酱，
附上原味和抹茶白玉。
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抹茶刨冰的抹茶味相当浓郁，
刨冰口感细致清爽滑顺又入口即化。
红豆粒粒饱满有香甜，
白玉软Q有嚼劲。
浓抹的抹茶刨冰搭著上方奶香浓郁的起司奶盖，
以及蜜红豆和白玉，
吃下来挺满足。
小山园抹茶冰沙
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抹茶冰沙的抹茶味也相当浓郁，
微苦带有回甘的尾韵，
冰冰凉凉的甜度不高，
口感比起一般的冰沙来得细致，
柔和顺口又好喝。
来看同行好友们点了哪些刨冰和千层蛋糕吧！
奶奶的什么泰度
使用手标牌泰国红茶加入炼乳制作的泰式奶茶刨冰，
上方淋上起司酱又摆上珍珠，
并附上一小碗珍珠。
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刨冰充满泰式奶茶的浓郁茶香和淡雅奶香，
搭著上方的起司奶盖使得整体奶香味更为醇厚，
加上软Q珍珠口感更棒。
小山园抹茶起司千层蛋糕
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想品尝抹茶的原始风味可以点这款千层蛋糕，
细细品尝著浓郁抹茶微苦回甘和滋味，
可以将附上的起司酱淋在上面搭著吃。
花果山
千层蛋糕有三层分别夹着奇异果、红火龙果、葡萄，
淋上起司酱，
上方又摆上奇异果、红火龙果、白火龙果、葡萄、食用花等，
外观相当精美又吸睛。
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这款千层蛋糕能尝到多种当季水果的鲜甜，
味道和口感层次相当丰富，
可以说是味觉和视觉兼优的一款千层蛋糕。
恶魔果实
抹茶和巧克力各半的刨冰，
里面包着明治香草冰淇淋，
上方淋上起司酱和巧克力脆片，
附上原味和抹茶白玉。
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铁观音刨冰
铁观音刨冰里包著蜜红豆，
上方放上一串三色白玉，
并附上芋头。
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铁观音刨冰有着浓郁的铁观音茶烘培厚重的茶韵，
不过有回甘的尾韵，
风味很特别。
焦糖玛奇朵千层
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味道香甜不腻，
有着焦糖独有的香气。
在“先生手作千层Ft.冰屋 博爱店”可以同时享有千层蛋糕和刨冰真是令人满足，
选择性相当丰富。
各款千层蛋糕都相当精致美味，
无论口感和风味都呈现出优质水准，
刨冰不但料多份量足，
而且口味多元有创意，
造型又特别。
是绝佳的享用甜点和下午茶的好去处。