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抹茶巴斯克乳酪 NT120
最近很夯的巴斯克蛋糕，其实中心思想就是烤起司/烤乳酪，
但烤到怎样的程度，各随你意。
有人烤到表皮烧焦，又同时兼顾前段流心与后段扎实的双重内馅
（例如淡水《山波》的黑烧起司，点我收看）
也有像威力甜点推出的这一款，
以完美牛皮色的下凹曲线取代焦化表皮，让人更想一亲芳泽~
曲线下的乳酪让我惊呼，风味淡雅的它，竟然仿佛冒泡一般有咕噜咕噜的口感，溼润包裹
著干爽，绵密隐现出扎实，含水量意外颇高的烧乳酪，好喜欢这样的呈现。
其实在抹茶控严格检视之下，这款起司与茶的比例是7比3，抹茶香气不太多，但那咕噜之
间涌现出的茶韵，依旧令人倾心不已。
一直说我不喜欢乳酪蛋糕，吃它之后才发觉：原来我也可以啊。