※ [本文转录自 Food 看板 #1UaflxP7 ]
作者: gourmetism (美食主义者) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 移动的锅子。平价法式甜点
时间: Sun Apr 12 12:41:27 2020
餐厅名称：Mi Cazuela移动的锅子
消费时间：2020/03
地址：台南市中西区开山路122巷62号
营业时间：13:00~17:00 (周一、二公休)
每人平均价位：100~300
有无包厢：无
推荐菜色：实验千层组合、三种乳酪、Double pudding
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/229126628
台南的甜点店似乎很喜欢躲在巷仔内，不过依然不减其热度，铁门都还没拉开就已经有
4-5组客人蓄势待发。
移动的锅子位在孔庙周边，外观是一栋灰白色系的铁皮建筑，颇有韩系咖啡馆的风格，同
一条巷子还有布朗尼名店“尧平”，可以吃完甜点再去买个伴手礼XD
店内装潢采用温暖的木质元素，灯具的造型藏着小巧思，感觉在跟店名做个呼应。
小绵羊觉得这个楼梯蛮适合拍张网美照，前提是要先放下你的羞耻心(笑)
与其说是二楼，倒比较像是楼中楼的设计。
眼尖的朋友发现天花板上挂著投影幕，maybe是打烊后店员会在这里举办电影趴之类的(整
个脑补很多XD
“能躺不要坐、能坐不要站”一直是小绵羊生活的最高指导原则，看到舒适的沙发椅，谁
还想坐顶叩叩的木头椅啦(喂~
Menu
品项不多，甜点除了两款常驻的盘饰甜点之外，柜台还有数款法式甜点可以挑选。
每人低消店内任一品项，没有额外收取服务费，客满时用餐时间限制90分钟。
看起来有点空虚的甜点柜，价位倒是意外的平实，大婶心态的朋友立马表示：“当然要多
点一些来吃阿XD”
姜！姜！只差季节限定法式圣代，我们就把移动的锅子所有甜点都一网打尽啦~~~
实验千层组合 (NT. 200)
将记忆中的千层派拆解，以三种截然不同的样貌来呈现，口感也各有独到之处，就好像一
口气品尝了三款甜点。
店员建议从搭配蛋白霜的方形千层派吃起，这款千层派的特色在于它的脆口度，表面似乎
还有一层薄薄的焦糖，衬在底下的是香浓的卡士达酱。
接着品尝这三块波浪状的千层派，酥松的口感让小绵羊想起蜜X诺，搭配的并不是单纯的
卡士达酱，感觉有加入一些鲜奶油的成分，口感轻盈不油腻。
不得不说，小绵羊真的很佩服自己使用刀具的能力，这断面秀也太平整了吧！
这款圆柱状的千层派走一个厚实系的路线，原本以为顶部的白色花朵是蛋白霜，没想到是
从内而外炸开的鲜奶油，与卡士达酱一轻一重的搭配，平衡了腻口的感觉。
三种乳酪 (NT. 100)
看起来朴实无华，却是小绵羊一行三人公认的当日No. 1！
蛋糕本体上层是生乳酪、下层是重乳酪，而一旁具有美丽流线造型的则是白乳酪。
三种乳酪口感大相迳庭，味道也是轻重有别，mix在一起却是有层次但不冲突。
8个月的焦糖苹果 (NT. 130)
之前曾经在其他法式甜点店吃过翻转苹果派，原先也是怀抱这样期待的心情点了这款甜点
，殊不知小绵羊才浅尝一口就把它打入冷宫QQ
身为主角的苹果冻外观晶莹剔透，偏硬的口感却好似盛X珍果冻，苹果的酸甜与香气也不
如预期。
Double pudding (NT. 80)
绵密的布丁有着浓郁的蛋香，还抹上一层薄薄的鲜奶油。
一个汤匙挖到底，焦糖根本是这道甜点的灵魂，让牛奶与鸡蛋的香气变得更耐吃。
美式 (NT. 100)
盘饰甜点搭配饮品可以折抵20元喔~~~
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★★
小结：
甜点的表现中规中矩，没有特别令人惊艳之处，倒是价位还挺佛心的。
或许是一开始的期待拉得太高，离开移动的锅子时有种怅然若失的感觉。