图文部落格请看 http://yencheng0817.pixnet.net/blog/post/306499694
听到“精品咖啡”，总觉得熟悉又陌生，很难讲出精准的定义吗？
日成制豆所的老板有个理念，他坚信高品质的咖啡不该只是少数人的阶级品味；
而应该是你我日常生活都可以轻松品尝的享受。
来到这里的朋友，可以跟我一样只是个对咖啡略懂的新手；
坐在舒适的空间看看书写写文章，点上一杯价钱不贵的高品质咖啡，
听专业的老板畅聊咖啡。
店址坐落于台中北屯的宁静住宅区中，外观朴实无华但不会枯燥。
店内没有虚华浮夸的网美拍照背景，或故作文青的矫揉造作；只有低调的简约摆设。
墙上教父与切。格瓦拉的海报，隐隐透露出老板不想妥协于商业价值的态度。
Menu可以看出来到这里就是享受咖啡，没有其他餐点影响味蕾。
这里有贩卖庄园咖啡豆配方的美式咖啡(50元/杯)，
也有高品质的单品咖啡(70-90元/杯)。
在一般咖啡店动辄一两百元的单品咖啡，在这里只用百元不到就可以享受到，
着实令人印象深刻。
店内更有各种老板精心挑选，细心烘培的咖啡豆可供选购，
一包约半磅的咖啡豆只卖200元上下价位；还有提供宅配服务。
有些客人会不可置信的问，怎么单品咖啡豆这么便宜。
老板笑着说，因为不希望钻研咖啡变成专业的傲慢，
期待平价的消费能让更多人喝到好咖啡。
他贩卖的豆子，都亲自一颗颗挑选，剔除掉品质较差或有缺损的咖啡豆；
因为稍有缺陷或碰撞的豆子都会影响到咖啡的风味。
细心挑选后，每天再用烘豆机新鲜烘焙。
烘豆过程的酷热难熬、时时盯着仪器调整的费心，这些是必经过程；
最后烘出来的咖啡豆，对咖啡职人来说，都是心血结晶的艺术品。
包装上很贴心的印上产地、烘焙度以及风味，
可以让咖啡成瘾者轻松找到适合自己的豆子。
店内也有滤挂式咖啡及较少见的茶包式咖啡，让我们这种忙的人轻松喝到好咖啡。
更有咖啡壶等相关器具，让专业的咖啡人选购。
这里没有价钱昂贵的“精品咖啡”。
只有品质毫不逊色，坚持只用最好的原料和老板专业烘培的“精选咖啡”。
闲暇时路过台中北屯，推荐进来制豆所坐坐，悠闲享受好咖啡。