※ [本文转录自 Food 看板 #1Rn-Qoo5 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 苏格蕾法式甜点
时间: Thu Oct 18 09:49:33 2018
餐厅名称：苏格蕾法式甜点
消费时间：2018年/10月
地址:台南市中西区慈音街20号
电话:06-2202377
营业时间:12:00~19:30(每周二、三公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46279428
中午吃完正餐之后，我们找了间法式甜点店家来当作一餐的结尾，
而这间是玲妹在网络上发现到的，且还在我们经常经过的地方巷子里，
只是从来都没有弯进来过，所以没想到这边还藏了间不起眼但生意很好的法式甜点专卖店
。另外店家旁边有停车场提供给客人使用，不管骑车或开车的人都很方便。
进去店内入座后就可到柜台前面冷藏柜挑选甜点，品项颇多且一旁还有饼干可以选择，
看来店家除了贩售蛋糕之外，还兼营礼饼生意，每样东西都看起来美味可口，
让我们好难抉择。挑完了甜点后，店员会再拿出饮料本给客人参考，
大部分是以茶类为主，剩下的就奶类、咖啡或气泡饮系列，
然后每个人都有160元的低消，但不限饮品啦。
皇家婚礼红茶，吃甜点还是配茶类比较妥当，毕竟又是以甜腻出名的法式甜点，
所以我们就选了这款红茶来搭配。首先茶品闻起来就散发出一股浓厚的奶油香气，
但喝进口中却有着花草味道，茶叶的苦涩味几乎没有，完全沉浸在浓烈奶油和花草香气中
，且还可以二次回冲，只是回冲后的味道就淡了许多。
香蕉巧克力塔，我们选了三种甜点来吃，每个看起来都小巧精致，只是价格有点偏高。
然后这巧克力香蕉塔上面放了巧克力杏仁片，中间夹杂了巧克力慕斯和三个看似鲜奶油
的偏硬乳霜体，因为我不是甜点专门，所以那个东西可能无法描述得很清楚，
反正内馅吃起来就是奶油的感觉。而最底层则是香蕉片和巧克力泥，
且底层饼干能吃到不少巧克力碎片，一整个沐浴在浓郁的巧克力里，
苦甜味很平衡，口感也突出，是我喜欢的口味。
蜂蜜威士忌乳酪，看似放了蓝莓下去点缀，但蓝莓味道没有显现出来，
然后整个圆白球都是绵密松软的乳酪，咸甜度颇为恰当。而底层饼干略甜一些，
带点脆口感，只是品项名称中的蜂蜜和威士忌我一点也品尝不出来，
反倒吃到后面却突然窜出了威士忌酒的苦味，令人讶异。
旺柴，不管旺柴或同音的旺财都跟柴犬脱不了关系，是道非常可爱的甜品，
让人舍不得破坏它。而上面的柴犬图案是马卡龙，松软黏绵的特性依旧存在，
但甜度店家有控制住，且中间的浓厚抹茶内馅多到夸张，可能是因为要压制草莓的酸
和饼干的甜，才会放这么多抹茶泥在里头，是抹茶控的最爱。