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浮室 soave plan
地址：花莲市成功街280号
营业时间：13：00-21:00 ；公休日：每周四
电话：（店家尚未提供）
浮室的位置就在明义街与成功街口的交接口，还算明显，街道上也有很多停车位，开车也
很方便呀。外面还有一个外带咖啡的窗口走到附近才发现，原来就在之前曾经用过餐的留
海的附近呀！
大量的纯白色搭上极简的建筑外观，常常会让经过的人驻足观望，让人好奇这是家什么店
呀，很是吸引人！
浮室咖啡的入口处有着像是复古洋房的小门。
轻轻推开门走了进去，原以为会十分安静，但是店里其实已经坐满了人，反倒有一种富有
生气的感觉。除了一种属于午后淡淡的宁静感，更可以感受到品尝咖啡与甜点的人们，放
松地自在交谈，完全不会有束缚感，享受喧哗也体会静谧，两者并存，毫无冲突感。
店内的质桌椅也十分有特色，带出浓浓西式复古风情，不管是家具还是摆饰，都是店家四
处精心寻觅，足见浮室的用心。
浮室主打咖啡饮品，运用牛奶量的多寡调配出不同风味的咖啡，不管你要浓缩咖啡、黑咖
啡、牛奶多一点、牛奶刚刚好或是牛奶少一些的咖啡，想要怎样的口感都可以跟老板讨论
，老板非常亲切喔。
除了咖啡和茶品，当然也少不了甜点，主要有甜派与塔，当日去的时候，还有菜单上没有
的苹果派和布朗尼。如果想吃点不一样的，点餐时不妨问问老板。
茶水自助，位置在柜台旁喔。
浮室选用双层咖啡杯盛装，一上桌就让眼睛沁凉不少，双层玻璃杯在窗台的阳光照射下，
看起来闪亮亮的呀。
美式咖啡可以选浓与淡两种口味，选了较淡的口感，浅尝一口，有着淡淡果香味，喝来不
苦涩，十分顺口好喝。
本来是因为柠檬派而来的，不巧当天柠檬派已经卖完了，再看了看菜单反倒不知道要点些
什么甜点。还好店家推荐了布朗尼和苹果派，特别喜欢苹果派的我就决定点了，这可是菜
单上没有的，想吃的人记得问一下老板还有没有喔。
苹果派也十分美味，瞧瞧上头的苹果切片，相当真材实料。浮室的咖啡苹果派吃起来不是
以往吃过湿润的口感，而是比较细细松松的感觉，派皮酥脆，内馅微甜且松软，搭配脆口
的苹果片，觉得相当好吃呀。
非常喜欢浮室带出寂静中仍有一丝生气的感觉，有机会到花莲，不妨到浮室坐坐，慢慢喝
杯咖啡，沉淀心情吧。