餐厅名称：森林工作室
电话：03-9321676
地址：宜兰县宜兰市岚峰路二段186号
营业时间：12:00~20:00 周四休
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森林派工作室，原本只是做网络贩卖的甜点工作室，累积了一定人气了，拥有了自己的店
面，店址在宜兰市岚峰路，不是位在热闹的区域，附近都是住家，对面还有稻田。
店内的空间不大，座位数也不多有点拥挤，这天假日下午来访，很幸运的还有位置，室外
的庭院种满了绿色植物，室内摆放了干燥花做摆饰。
menu，纸本menu只有饮料的部分，当日甜点都在甜点柜内。
耶加雪菲，没想到这杯耶加还有不错的水准，果酸味随着温度的变化而更加明显。
席布斯特，新鲜苹果丁、白兰地、杏仁馅，上层的奶油酱相当特别，口感有点像是慕斯及
布蕾的综合体，非常的滑顺又不腻口，内馅的苹果丁带着淡淡的甜味。
抹茶橙花，使用小山园抹茶白巧克力甘纳许、橙花香缇、抹茶果冻、杏仁馅、地瓜，跟一
般带有浓郁的抹茶味甜点不同，淡淡的抹茶白巧克力味道，还带有橙花味，内馅用抹茶果
冻跟地瓜的组合是第一次看到，地瓜的甜味及抹茶味兼具，整体的口感都相当滑顺。
仲夏日光，使用棉花糖、小金桔酱、白巧克力、柠檬馅，跟一般的柠檬塔不一样，加入金
桔酱后，又酸又甜的相当清爽。