店名：凝视咖啡
地址：台北市万华区广州街32号
粉丝团：https://www.facebook.com/gazecafe/
第一次在咖啡版发文，
推荐一间在广州街上很特别的咖啡店，
店内设计一半是卖眼镜，一半是咖啡厅
问了店长才知道原来原身家里开的青商眼镜
是西门町老字号眼镜行，但因为对咖啡很有兴趣，两年前毅然决然离开科技业去学冲咖啡
，目前走复合式方式营业。店内的咖啡也都是店长自己烘自己磨。
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店内主色系是靛蓝、白、浅原木为主，伫立在热闹的龙山寺商圈，显得格外平静舒适，落
地窗设计也让视野宽阔，让人进来后就好想找个位子发呆一个下午。
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从外观也能看到一旁角落的烘豆室，吧台旁放置蛋糕的冰箱从外面也能看到里面的蛋糕，
店长说蛋糕有时有限量版，客人就能透过橱窗看到了。
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“拿铁”
平时对咖啡实在没什么太深的了解，上桌时看到美美的拉花，我想这就是喝咖啡的享受吧
～入口时细密的奶泡沾附在唇齿中，而后感受到的咖啡不苦不酸，尾韵回甘的香味会一直
回荡在喉咙间，真的是有别以往的感受
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“手冲咖啡”
从浅焙到深焙都有，或者也可以请店长介绍，过程中开着店长专注的冲咖啡，即便不会喝
手冲的我，都被那一阵一阵飘出的咖啡香吸引，口中开使分泌唾液。
对于手冲的印象，觉得应该是又苦又涩，但后来店长招待小杯冰的耶加雪菲给我跟朋友试
喝，除了没有印象中的苦涩，反而喝到了像是莓果的香味，让我对手冲咖啡改观，细细的
品尝再加上店长用心的介绍，真的能感受到豆子的特性！
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“爱恋蓝莓起司”
店长说是杏仁蛋糕体为基底，手工熬制的蓝莓果酱为主体，夹层搭上马斯卡彭白巧克力慕
斯。
我一直很怕蛋糕上的奶油，所以一直不太吃甜点，但这款蛋糕却又让我惊喜一次，不同于
一般起士蛋糕的厚重，上层的白巧克力慕斯很细致，随即的蓝莓果酱一点点的微酸微甜，
整个带出起士蛋糕的风味，整个吃完完全不腻，超级推荐！
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#法式焦糖布蕾
另外店长推荐店内很受欢迎的法式布蕾，她说很多客人时常一次带走好几个回家给小孩。
虽然我不太吃甜食，但我蛮喜欢布蕾或者烤布丁这类型的甜点，那种滑顺的感觉真的很让
人欲罢不能想要用扒的方式吃掉整个布丁。果然这个布蕾不负期望，完全打开了我的少女
心，在吃完布蕾时店长走了过来，她说店内享用这个甜点还有个小惊喜，就是会提供一份
温牛奶给客人倒进布蕾内，把牛奶跟剩余的焦糖酱搅拌，变成好喝的焦糖牛奶！
天哪～完全被打败了，搅拌后的焦糖牛奶超级好喝，虽然会有点甜，但这就是幸福的滋味
，好比久久没喝珍奶，突然来上一口也会觉得幸福的想转圈。
此外，布蕾还有附上一块饼干，也很好吃，有淡淡的月桂叶香，口味也是不腻不甜。
来到剥皮寮不妨可以到这家喝喝店长用心的手冲和吃一块疗愈身心的蛋糕。休息完再去龙
山寺拜拜，晚餐就在华西街解决吧！