[食记] IG打卡超夯 梦幻的水彩渲染马卡龙

楼主: goodluckgogo (goodluckgogo)   2017-08-11 18:37:08
好读图文网志版:
http://fanfanhsiao.pixnet.net/blog/post/400058728
图头:

以下是文字内容------
继先前买到舍不得送人的乡村风饼干后,
最近又发现了深得我心的限量爆红甜点!!
来来来,这次来好好分享恬食Sweet dessert的水彩渲染马卡龙。
身为甜点的龙头(何时的事?)马卡龙一直都是女性同胞们的最爱
先前度蜜月时在法国史特拉斯堡跟最美小镇柯玛,
所吃到入口即化的马卡龙一直让我念念不忘,
想不到台湾也可以吃到让我认真分享专文的马卡龙。
【为了拍马卡龙,把装饰家当都拿出来拼了?】
这家的马卡龙究竟有啥特别?
下面这张是刚从冷冻库拿出来的样子,所以有种仙气(笑)
六入装的马卡龙,上方贴著恬食的LOGO,
一直跟我招手叫我快打开享用XD
开箱喇!打开外盖就让我小小欢呼了一声,
光看这马卡龙的外观就已经80分起跳了(嘿哪~我就是外貌协会)
这马卡龙意图使人心中的少女再度出来拉裙摆转圈圈 呀~
每一颗都各有不同的特色与故事,穿上华丽的外衣让你猜也猜不透?
每周老板娘都会推出不同的马卡龙口味,
一方面因应当季不同食材去做口味变化,
另一方面也可以让大家去期待或可留言想吃的特殊口味,
像这周拿到的分别是滑顺泰式奶茶、黄柠檬奶酥、抹茶甘纳许红豆、
咸味焦糖苦巧克力、凤梨苹果、覆盆子甘纳许等六种口味。
以为靠颜色就可以猜出是啥口味了吗?那就太肤浅了(拿有这么严重)
就像哈利波特柏蒂豆一样,每吃一口都充满着惊喜,
然后猜着猜着就不知不觉吃掉半盒(掩面)。
下面这是我吃完以后才终于猜出来的口味对照图,
你砍看,这马卡龙的立面是否也太梦幻了!!!
人妻们/上班族的午后就是需要这种东西冷静冷静啊(诶?)
以下就由美食特派员FanFan(妳哪位),
进一步分析各马卡龙口味所暗藏的玄机之处。
但先声明一下,以下透露部分商业机密有偷偷询问过老板娘,
所以不是我吃一口就可以猜出所有食材
(这样根本就是食神) 哈哈哈。
【选手一号:滑顺泰式奶茶马卡龙】
每次吃酸辣的泰式料理来一口泰式奶茶就好满足!
但还是第一次看到马卡龙有泰式奶茶口味?
本人是个爱奶茶成痴的奶茶控,所以我说好喝的应该不会差太远(自己讲)
使用道地的泰式茶叶煮滚,加入完美比例的牛奶跟鲜奶油所完成的内馅,
(食尚玩家都会说完美比例,其实就是平民们不知道的比例,哈哈哈)
香气十足不会过度甜腻,吃完还有茶香的香气留在口中,大推!
觉得我可以吃十个!!!
可惜一个吃完就没了..就没了...就没了...
【选手二号:咸味焦糖苦巧克力】
问了老板娘才知道这咸味是来自法国的顶级海盐,
还要费时的把砂糖慢慢熬煮成韦特糖(阿不对是焦糖),
咸咸甜甜的滋味好好吃,还夹杂了一个熟悉的味道 ?
对,就是我许久未见的老友(?)--巧克力。
怀孕时期戒巧克力人都快发疯,现在顾小孩空档就会偷吃一点点XD
加入55%的法芙娜厄瓜多尔苦巧克力(名称好长),
让马卡龙的滋味更加丰富。
看这马卡龙配色哪会知道是巧克力呀,一开始还猜是凤梨苹果口味 哈哈
【选手三号:黄柠檬奶酥】
超喜欢这神秘的配色,真是猜不透你呀,这配色竟然是柠檬口味!?
老板娘说想把柠檬塔的概念融入在马卡龙里面,
平常没有很常吃奶酥,因为都会觉得油油黏黏的(这是偏见我知道)
不过这款的奶酥是我可以接收的口感,因为柠檬香胜过一切XD
这配色我就封它为银河界里的马卡龙星球吧!
(有种皇帝赐名的优越感XD)
内馅吃起来真的有柠檬塔的错觉,
厚厚实实的馅料,没有偷工减料(认证)。
口感清爽,很适合这狂热的六月天。
【选手四号:凤梨苹果】
其实...我不爱吃凤梨,
举凡凤梨罐头还是夏威夷披萨的凤梨都不爱,
所以这口味我们就跳过吧(诶,这样好吗!)
好歹还有苹果可以中和凤梨的味道,姑且一试,
还好啦没有想像中可怕(笑),
现在正好是凤梨的旺季,当季水果吃起来还是最自然香甜的囉!
冷冻过后内馅吃起来稍微有些冰冰硬硬的,
建议放了10分钟后再吃,就吃得到脆脆的苹果颗粒,
看看下图超大颗的果粒~
【选手五号:覆盆子甘纳许】
覆盆子我知道,那甘纳许是什么玩意儿?
维基百科说:甘纳许是一种由巧克力和鲜奶油组成的柔滑奶油,
阿哈原来是这样!(真的有懂吗?)
覆盆子口味跟上面几款比起来偏酸一点,
不过莓果类真的很适合拿来做甜点耶,酸酸甜甜的很对味。
【选手六号:抹茶甘纳许红豆】
抹茶这玩意儿跟本就像阵风一样席卷台湾,
突然之间跑出好多抹茶商品跟抹茶专卖店,
这款马卡龙采用京都宇治抹茶粉进行调味,
好奇抹茶口味的马卡龙味道如何咧?
没想到做成甘纳许的抹茶没有苦味,还有红豆泥藏在内馅里面,
冰过以后口感会比较硬一点,稍微放在室温一下再吃更好吃。
用了法国鲜奶油+日本抹茶粉+比利时调温巧克力的内馅,
觉得这款马卡龙出身也太贵气...
有抹茶的香与红豆的甜,
想推荐给爱抹茶的好姐妹,但已被我吃完(疴这..)
【选手七号:卡龙宝宝】
卡龙宝宝又是啥,能吃吗?
其实就是马卡龙与马卡龙生的宝宝啦!(乱教)
迷你版的卡龙宝宝跟上面六入马卡龙,都是随老板娘喜好每周都不同,
不过因为很容易碰撞碎掉,所以需用玻璃罐装,
每罐大约16-18颗左右。
迷你版的小马卡龙,超适合一边看影集一边吃,
大小容易拿取,所以一口接一口可以当洋芋片吃(误)。
每次都喊着要减肥的女孩们,
可以偷吃一两颗感觉罪恶感没那么重XD
这次的口味如下图,
咸味焦糖跟泰式奶茶口味大推啦,
我要给他们第一跟第二名的宝座!
马卡龙一直以来都有“少女的酥胸”之美名,
在我们家则是帮它取了另一个称号:
“婴儿的屁股”(马卡龙听到做何感想XD)
可想而知这种娇贵的甜点,在宅配的运送途中更得小心翼翼。
所以从打开包裹就看得出来店家是不是有用心,
六入装的马卡龙用了专用特殊角度的塑胶盒,避免有空隙产生碰撞,
卡龙宝宝更直接用玻璃罐装,外层用厚厚的气泡纸包得紧紧的,
我觉得更贴心的地方在于:
为了避免在宅配过程中真的不小心有碰撞,
影响满心期待的开箱心情,
老板娘每次都会随机多送一颗马卡龙,
等于买六颗送一颗,整个很赚诶。
(老板娘真是佛心来的,而且就算真的撞坏了还是可以吃阿...)
恬食的马卡龙外壳虽然很缤纷,
不过坚持采用高品质的原料,
还有当季的新鲜水果食材,也秉持着健康减糖的概念,
用心的态度&好吃的甜点,真的要大力推荐给喜欢马卡龙的朋友们
店家资讯如下:
恬食Sweet dessert Macarons
★赏味期限:冷藏7日,冷冻14日
★订购方式:每周于粉丝团预告口味,预购&限量贩售。
这张马卡龙照,
就是要拿来FB骗赞&IG 打卡专用的啊~哈哈哈
欢迎一起分享好吃甜点儿~

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