[食记] 台南 KADOYA 吃茶店 回到过去吃甜点

楼主: foxsian (foxsian)   2016-10-15 00:08:55
图文好读版:http://hnstw.blogspot.tw/2016/09/kadoya.html
当时的人是崇拜这样的欧日混合的和洋氛围,追求着那个年代的潮流。
而现在的我们是怀念那个美好年代,那时的器物、空间,甚至是那种优雅的时髦态度!
推开大门,走向历史中的华美年代,KADOYA 献上甜点也奉上了值得细尝的品味。
台南,是我觉得在台湾最接近日本的地方。除了很多日式老屋改建成风格小店外,街道、食物、居民,都让我觉得有种台日混血的感觉。在这样一个非商业取向的都市内,缓慢的生活步调也让人看见更多不同的风景。
这次趁著休假一天,快闪台南让男子好胖再度合体。炎热的下午想找间咖啡厅坐坐,翻翻日式杂志替工作找点灵感。朋友随口一提这家网络上的复古甜点店,我马上应声附和了这个提议。
店的地点有点小小的难找,为了找到一个合法的停车位,我们还在周围绕了一大圈。下次要过去的朋友,可以直接停到 KADOYA 的对面的专属停车场,就不用像我们一样浪费了时间。也提醒大家,因为官方粉丝团写着“星二店休,太累也店休”,所以拜访前,务必务必电话联络确认一下。
不管是绿色的磁砖或是招牌用色的气氛,都让时光回到了好几十年前,那种日本崇拜著西洋文化,融合著自身特色的洋房建筑珈琲店。入口的玻璃门在阳光的洒落下,将四周的景物反射到眼中,仿佛要进入另外一个时空一般。
店内很安静,除了听到隔壁桌客人聊天的絮语,只剩下吧台洗涤咖啡杯的声音。整间店围绕着环形的吧台各自成为角落。喜欢这样的氛围,没有聒噪的顾客却也安静的不过分。
一点点下午的阳光透过窗帘透进来,仿佛时光往前推一到50年代,然后 静止在那个时光的美好。
不只装潢到位,里面的所有道具,都相当有日式复古的感觉。最重要的是店内的日本曲调,唱着日本语的歌声却是耳熟能详的台语歌旋律,用音乐就将你带回那个爸爸妈妈(或是爷爷奶奶)年少的浪漫情境。
在座位上点完饮料,就可以到蛋糕柜前选择自已想要的甜点,上方也有一袋一袋的饼干点心可以选购。虽然项目是依照老板心情提供,却也选择众多让人无法拿定心意。
一人点了一份日式洋菓子搭配饮料的套餐。不忘了还要点一个我喜爱的可丽露。即使门口的注意事项以及目录上直白的语言让人感到压力,但实际服务人员的态度却是十分亲切。
甜点端上来时,真的回到了外婆的年代,小时候记忆中铁盘以及透明圆盘,还有纯白色的花纹杯垫,都让人回到了当时的复古美好年代。
不管到咖啡厅还是甜点店,柠檬塔是选择太多而犹豫不决时的好选项。这个柠檬塔说明写着:咬下一口让你眉头一皱。吃起来酸酸的柠檬塔,果然最对我味。柠檬塔上方有一层蛋白糖霜,用小火稍微烤过呈现焦黄的颜色,更添精致。
塔皮烤得十分脆,原本想要用刀叉分食,没想到十分难以处理。但是柠檬的内馅却非常软嫩,没有吉利丁的胶冻感,只有满满的柠檬香味,一口一口的蛋白糖霜搭配偏酸的柠檬内馅,可真的是酸甜交融。
红茶圣代蓝莓塔,一样有着酥脆厚实的塔皮,馅料甜中带酸,轻咬一口,配上有点苦味的抹茶欧蕾,酸甜苦一起在口中混搭了特别的新滋味。
不想要吃太多甜食嘛?可丽露的松弹口感以及咬下去时的香味满逸,是相当值得一试的品项。吃过很多不同的可丽露,喜欢表皮酥脆但不带有焦味,切开后的内馅要有着弹口的感受,KADOYA 在这些细节上处理得也相当好。
不过,也不是每件事情都那么完美,饮料搭配的蛋白霜饼好吃到无庸置疑,但我点的伯爵鲜奶茶,我实在不懂得品尝它的好。或许就像老板在门口贴的公告一样,并不是每个都喜欢的口味都一样,其他人喜欢的一百分,可能对我而言只是马马呼呼而已。
店家资讯
KADOYA 吃茶店
地址
台南市东区树林街一段36号
营业时间
周二休息,老板太累也休息
周一至周日13:00 - 20:00
周六、日延长营业至 22:00

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