※ [本文转录自 HsinTien 看板 #1N3LoOdV ]
作者: pancher7 (pancher7) 看板: HsinTien
标题: [食记] Phyllosophy 哲食创意甜点
时间: Wed Apr 13 04:37:40 2016
餐厅名称：Phyllosophy 哲食创意甜点
消费时间：2016年/4月
地　　址：新店区中央路187号1楼(美河市P栋187号1楼)
电　　话：(02)8913-6669
无音乐网志版：http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/446552054
纯文字版本↓
前阵子注意到位在新店的一间甜点工作室
由专业营养师和伦敦蓝带甜点主厨一同经营
地址在新店区中央路，建议由中华路上的华兴街进入
走到底右转，美河市住宅的一楼，门面不是非常显眼
▼【纽约华尔道夫】红丝绒蛋糕 8吋 1080元
外盒的质感不错，内层纸板两侧有提把设计方便取出
使用的成份、热量、保存期限标示十分明确清楚
因为庆生带到餐厅食用，附的塑胶刀短短的挺小支
切到底几乎整根刀柄都埋进蛋糕里，断面丑丑的
外层乳酪起司细致柔滑，带优酪乳酸甜香气
蛋糕最底那层口感有点像布朗尼
上面两层是松软的海绵蛋糕
甜度不高，获得大家一致的好评
▼【小巴黎】长条型 经典柠檬糖霜蛋糕 399元
表层柠檬糖霜拌有满满柠檬皮碎
上头的糖渍柠檬片交错酸苦滋味
很喜欢那糖霜咬下去脆脆的感觉
蛋糕体本身虽扎实细密却稍嫌干口
本以为是切太厚，之后改薄切也是一样
有点可惜了，不然味道上是相当不错的
“哲食创意甜点”还有许多种口味的派，有机会会想尝试
甜点提供自取亦可宅配，有尺寸限制(可至粉丝专页查看)
另外，工作室现场不时也会提供其他类型甜点的贩售噢