[食记] 台北松山微风南京 L’appart法式闪电泡芙

楼主: lovedach (毛毛)   2016-01-01 21:56:34
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品尝巴黎人的日常点心,法式闪电泡芙Éclair超多口味选择,在微风南京首间店开幕,
造型可爱价格不贵,最近刚开幕超热门,晚去的话口味选择越少喔 ! 最近新开幕还有9折
,赶快来吃吃看~
微风南京重新装修后于12/29重新开幕,有好多知名品牌进驻设柜,有耳熟能祥的国际大
品牌,也有很多新开幕的新店家,非常值得来逛逛。
其中“L’appart”就是一个新品牌,由欧舒丹台湾总经理陆雨廷所创立,找来知名法式
甜点大师洪哲炜合作,透过崭新的法式甜点创作。首间店落脚在微风南京,L’appart主
打“法式闪电泡芙Éclair”。
主厨在基础的巧克力、咖啡经典口味上,另外随着季节更迭,运用台湾水果、小农鸡蛋等
在地新鲜食材,加上来自法国的发酵奶油、布列塔尼海盐等优质烘焙材料,创造出姿态各
异的长条型泡芙。
毛毛当天只是吃完饭很饱,就不知不觉的散步过来了,没看还好,一看就立刻被吸引进去
了。
“L’appart”是法文公寓之意,店面非常的优雅清爽,非常符合法式的闲情。
介绍的DM。
“L’appart”的包装盒相当有质感,颜色也很粉嫩。
开幕第二天,加上毛毛是晚上八点多才进去的,闪电泡芙的口味只剩下4种了,最想要的
抹茶口味已经售完,但还是不死心的一口气买了三种口味回家。
价格均是120元,现在刚开幕还有三重优惠:(优惠活动只到1/6)
第一重:柜点商品享有全面9折优惠
第二重:凡购买法式闪电泡芙,买十再送二
第三重:折扣后消费满三百元可累积点数1点,集满10点,可至门市折抵300元现金
(恕不重复折扣,且特价商品除外)
店内没有内用座位,但是靠窗的地方有提供桌子让你可以站着吃。
袋子、盒子都相当有质感,非常喜欢,而且三个泡芙放一盒很刚好,被毛毛甩来甩去带回
家,泡芙都还好好的没事。
(PS.如果只买一个泡芙的话只能手拿喔!一个泡芙没有盒装。)
喜欢这种品牌贴纸,毛毛都会小心翼翼地撕下来,然后贴在自己的本本上。
盒子上贴了三种口味泡芙的成分表,觉得这样满棒的,表示店家对自己每样食品的负责,
这种成分表也让写文的毛毛更佳能了解这甜点里所使用的食材。
三个泡芙老老实实的待在盒子里,盒子大小设计得很刚好,不会滑动乱跑。
随便摆摆就很美,法式甜点就是有这种迷人的魅力。
哈密瓜闪电泡芙 120元
这就是传说中的“哈味”!!!
虽然不是抹茶的,但是就是难以抵抗这美丽的绿色,加上造型好可爱,所以第一个就选中
它了。菠萝泡芙的形式,裂纹的样子更像是哈密瓜的造型,中间的“梗子”是巧克力做的
,白巧克力做的所以非常甜,不要被吓到。
里面是有满满香草籽颗粒的卡士达内馅,内馅灌超满!轻轻一咬就爆浆了,所以咬下去的
时候记得小心后面会爆出去,卡士达香气十足,非常细致又浓郁,缺点就是甜甜甜阿!实
在甜到有点难以接受,不过若是只单吃这个,完全可以满足甜点瘾,如果还要吃其他的话
,这个可能会有点腻><。
柠檬榛果闪电泡芙 120元
嗜酸的毛毛选了柠檬的口味,但整体酸度不高,主要还是偏甜,上面炙烧过的蛋白霜也是
偏甜。
内馅是使用黄柠檬制成的内馅,所以酸度当然比较温和。底下最让人惊艳的是混著榛果酱
、海盐的可可脆片,口感丰富又不甜腻,层次多且分明,撇除甜度稍高,这个口味是不错
的。
香蕉巧克力闪电泡芙柠檬榛果闪电泡芙 120元
上面的巧克力有几种不一样的图案,毛毛选了这个有圣诞树花样的。
巧克力内馅甜度不会太高,但对于喜欢吃苦甜巧克力%数高的毛毛来说,还是略甜了些,
倒是上面的巧克力片比较不会那么甜,且厚度非常恰当,咬下去的脆度很优,不会难断造
成内馅乱挤压。香蕉味也够明显,还不赖。
最重要的是泡芙的口感,毛毛觉得很优,形状均匀又美,口感上也很优秀,软却不失一定
的口感。
**整体小小评价**
“L’appart”的闪电泡芙让毛毛想起了8%的闪电泡芙,因为价格一样,但大小上面“L’
appart”比8%的还大,口味上毛毛也比较prefer L’appart的闪电泡芙。
虽然整体就是超级法式的“甜”甜点,但还是会让毛毛想再访....因为还没吃到抹茶口味
的阿!XD
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