※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1KsJ0kN4 ]
作者: watermelonte (ㄚ妹) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 脆皮泡芙－Hop Chou a la creme
时间: Tue Feb 10 06:09:45 2015
店 名：ほっぷしゅうくりーむ なんば店
地 址：大阪府大阪市中央区难波3-2-26
营业时间：11:00～22:00
休 日：年中无休
推荐食物：あつあつチョコレート
最低消费： 一个泡芙约220到300日币
官 网：http://www.hop-shu-kuri-mu.com/
(内文即为心得发表，非常感谢您的配合唷)
卡士达酱爆浆版
http://ybymoregon.blogspot.com/2015/02/2015hop-chou-la-creme.html
会发现这间低调的甜点品，是因逛完药妆店后，发现了泡芙店内有张醒目的熟男－竹野内丰照片，所以当然要朝圣一下~因那天是12/30过年前夕晚上11点，大街上都没有人潮囉;而我们就随性的买了１份￥180卡士达 custard 口味试试～～想不到这浓郁奶香的口感独特，我们两的卡路里顺间又飙高lol...
ホップシュークリーム
可以看到购买时间是晚上11点，店家也在做打烊的准备。
本来想要体验热的内馅，也因为准备打烊已经不提供了喔（下次要早点拜访吃吃看）。
*口味的选择满多的＜巧克力／奶油／卡士达＞和日本季节限定口味（地瓜，栗子，抹茶等等）。内馅有冷，冰淇淋，热的三种不同版本。其实Y笨姐妹最想在冷冷冬天吃あつあつチョコレート！
跟店家小妹说你要选购的口味后，小妹子会立刻拿出一个泡芙外壳，现场挤入你想要的馅料。而且填得满满饱饱的。
*外型看似鸡蛋糕，但拿到手上时，发现在外壳是很脆的，很类似菠萝酥皮{日本人称这种酥脆沙沙感为さくさく(sakusaku)}；并带有着咖啡焦糖香味；一咬下去，那爆浆的奶油内馅立即流出来，也太有料啦～～～口感很酥脆且奶香滑顺，但却不会像其他甜点，会有......甜到腻的fu
卡士达酱已经绵密浓稠到咬下去的那瞬间缓缓地流出。
さくさく加上里面冰冰的カスタ有趣的是外面的焦糖与卡士达的香不冲突！
店家旁边泡芙模型！虽然不是很显眼，但是走过去还是会多看一眼。
店家也有提供外带后回家如何还原美味的小秘诀
1. 请先将家里的烤箱热温2-3分钟
2. 将开关切掉，再将泡芙放入（绝对要切掉，不然泡芙会黑糊掉）
3. 约5分钟后即可享用。
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也可以拿吹风机在泡芙表面吹一吹约5分钟。(笑）
*另一间Ｙ笨Ｙ妹-心斋桥甜点名单是- 8b DOLCE 北海道奶油味铜罗烧
详记在：http://ybymoregon.blogspot.com/2014/08/2013.html
*来到心斋桥除了血拼外，别忘了往巷弄内走走，会发现很多低调的甜点店／独特的炸物店