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久久一次上台北开会, 当然把握机会吃美食!! 这次饕客格友赤木提议,
要带我去一间他的私房好吃蛋糕卷小店, 为在国父纪念馆附近的
Tasweet手作烧菓子. 甜点人我当然欣喜答应了!!
Tasweet 位在国父纪念馆站附近, 说附近也没真的那么附近,
从国父纪念馆三号出口出来沿着光复南路也要约莫走个10分钟(女生步伐)
店铺藏身在小巷弄里, 没有大大的招牌, 不过晚上走过去,会看见里面的温馨橘黄光.
白色墙面搭配浅色系木头, 整个装潢偏南欧的大地自然色系乡村风.
比起花俏的花布或是蕾丝, 我个人更爱这种低调乡村感.
是说店内位子不多, 目测约10~15人.
后来和老板娘聊, 才知道平日假日都可以订位,
但假日限制用餐时间一个半小时.
而来这种甜点店, 最开心的就是选甜点啦!!
初访时店内只剩下两款蛋糕卷切片, 其余剩下的都是整条磅蛋糕系列.
是说磅蛋糕看起来也十分诱人, 只是这天吃完后还有户外形成,
携带这种需要冰著保存的蛋糕实在不宜只得默默割舍(泪)
点完蛋糕后, 利用几分钟在店内绕了一下.
居然在店的柜台一脚发现这个缎带勋章!
后来聊著聊著, 才知道甜点师, 也就是老板本人,
因为对甜点的兴趣, 特地到日本菓子专门学校学艺.
墙上挂的甜点手绘图, 老板你可以挑战一下做里面所有甜点阿XDDDD
一访时店内只剩下两款蛋糕, 所以也没其他选择,
与友人一人点一个~这是艳阳香橙卷.
但说真的, 后来想想, 蛮幸运这天剩下的是这个!
蛋糕体咀嚼后可以吃到淡淡的乌龙茶味儿,
甜香不腻口的鲜奶油温柔卷著香橙果肉,
鲜奶油的甜和水果天然酸味达到一种美妙的平衡.
最特别的,莫过于这个酥脆外皮!!! 说真的一开始看到龟裂纹,
我暗想不妙, 不过吃下去后完全推翻这想法,
这个龟裂纹蛋糕卷好有弹性, 而且口感好妙!!
(有点类似台版伪马卡龙的那种QQ口感)
虽然外皮龟裂, 但蛋糕体本身得湿润度很够,
总之一个蛋糕卷可以做到两种层次的蛋糕口感, 真的蛮厉害的
然后是当天剩下的另一款, 香蕉巧克力卷.
颠覆以往"香蕉VS巧克力"蛋糕系列以巧克力为蛋糕体,
这里的巧克力是做成卡士达酱, 卷在蛋糕里边.
蛋糕主体的鲜奶油拌入加拿大枫糖,香气层次更丰富,
再撒些核桃碎块与新鲜香蕉, 整个蛋糕卷很有料!
特爱上头这个看起来不起眼的香蕉块,
上了一层薄薄枫糖浆真的好好吃~