[食记] 高雄新兴区 方寸之间

楼主: ILYTS (JJ)   2014-09-20 16:44:15
店名:方寸之间
地址:高雄市新兴区文化路18号
营业时间:09:00-20:00
公休:周三
造访日期:2014/07
图文版:http://wangchou.pixnet.net/blog/post/389375633
无图重点版:
方寸之间,看名字总以为是早午餐店或是日式茶馆,
实际上他目前吸引客人来访的,也真的是早午餐,
不过其实他是家扎扎实实的日式咖啡馆,
那一整排擦得透亮的塞风壶与绝美的手艺,
有种让我回到十数年前还没堕落的真锅的错觉。
空间的运用可以说是相当浪费......
在空间的规划上应该能更恰当些,
以目前的座位摆法跟空间大小,
我觉得实在是太过空旷。
虽说摆了高级音响不想让室内太拥挤,
但用了Focal却让他贴著墙摆,
用法有待商榷。
方寸之间的吧台非常有看点,
整齐、俐落、干净、有秩序,
有种日本人龟毛的风格,非常舒服,
而墙上也有提供插座可以使用,非常贴心。
菜单非常简洁,应该说他的品项算少的,
除了饮料跟一些点心之外,早午餐只有两种,
分别是日式跟西式,
不过这次去主要还是去喝咖啡,
因此点了一杯西达摩以及一颗和果子。
最后上桌的成品,两杯都是热的,
只是杯子不同所以降温速度不同,
我觉得方寸之间的咖啡好在清爽却又层次分明,
一般塞风壶常会煮得过于厚重,或是过酸,
但方寸之间却煮得相当轻盈,
上扬酸香勃发,入口有茶感却又具有一定的重量感,
但酸度又很柔和,有暧暧内含光的意味,令人印象深刻。
和果子也很美味,是黑糖麻糬包花生馅,
跟咖啡相当搭配,是我理想中的咖啡点心组合,
只是等待的时间实在太久了点,
老板煮完咖啡后,和果子经过半小时才上桌,
据说点早午餐跟其他食物的人也有相同的状况,
建议老板以后可以先做食物,
这样可以让食物跟饮料上桌的时间较接近,
才不会有咖啡冷掉却还等不到搭配点心的状况。
如果喜欢喝塞风壶煮的咖啡,
那方寸之间请一定要放进口袋名单里。
注:后来在全联有看到很相似的黑糖麻糬......

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