我在一家烘焙业做行销，老板那天说欧包（正统的做法）是丢最多的，
要我们想办法提升销量。
我们所在区域已经是同县市里地价最高的地方了，照理说也有不少贵
妇客人，但是，一开始公司定位欧包，也渐渐的变成卖一半的台式面
包（销售人员跟师父要求的）不然营业额很难看，但现在变成三分之
二都是卖台式面包，欧包只剩三成不到。
门市还想再减量，但老板说不行了，要想办法促销，因为当初公司定
位在健康、高价的欧式面包，现在整个跑掉，卖的最好是烤土司跟蛋
塔之类的小点心。
我们问过现场销售，都说根本没人要买欧包，做试吃也一样，大家嫌
贵，嫌硬，除非调整成像胖达人以前卖的那种软欧，里面一样要包大
量的起司、培根跟果干，客人才买单。
请问，即使已经调整配方没那么硬的欧包，对于台湾人来说是否依不
太可能成为购买的商品呢？有没有办法促销？或是给点意见，谢谢

欧包的成分简单，酵母面粉水 没有油奶蛋类调整口感直接吃当然硬。此外上面提过了，硬面包本来就不是单独直接啃的，以硬面包为主食的国家，都会搭配果酱奶油或是做成三明治此外也做成料理。如果没概念，台北有一家叫liquid breadco的就是做成三明治。还有一家叫麦瑞欣的酸种工作室，在竹北也有开一间以面包为主的餐厅

话说，欧美基本款面包（2个1美）的面包哪里有啊

法国的面包店7:00就要开卖，所有品项都要上架，你想要多早起来开始劳动...这就是文化。 这里是吃米饭、烧饼油条的文化。 日本早餐面包也顶多吃到吐司，欧包也没市场。

真正懂吃爱吃正统面包的....不会是贵妇,他们分散在各个不同区域

也许做线上购买冷冻宅配吧

台湾没有，网络上看着好像很多爱好者，但那是网络上

饮食习惯不同吧，欧洲是用各式果酱、奶油、蜂蜜让面包好入口

我觉得原因在价格跟份量0.0 欧式面包一个150元以上 又必须分两三天吃完 冷冻再烤也没那么好吃了 如果能分成像台式面包那样的份量就比较方便（我超爱吃欧式面包超讨厌台式面包QQ 但都要跑好远才买的到好吃的欧式面包...

我爱真正的欧包,但的确较小众,加上价位,普遍消费者会觉得不如吃馒头

我喜欢硬欧包，都找住家附近的自家工作室买

喜欢硬欧 单身一人吃不多 最好可做成小小一份

看到健康、高价 就知道卖的不会好，因为通常人都喜欢好入口，价钱非常可接受的东西

多数台湾人吃面包本就不是为了健康 要健康会吃别的我也觉得做线上订购配送到府是不错的选择

那个城市呀?

说到底，欧包放隔夜当早餐太麻烦了，还要烤、切...含油面包冷著吃、微波热一下就可以

像我就完全不吃欧包只喜欢又软又甜的不健康面包（遮脸）

我则是附近找不到欧包店可买 只好每次去欧洲/德国狂吃

推三楼k大，谁说欧包=贵妇啊... 喜欢欧包的人就是喜欢。也有欧包店做的不错啊，真正好的东西还是会被欣赏的

饮食文化很难改变 或许参考日本是如何推广欧式面包

饮食文化不同当然很难做起来啊，台湾有像欧美那样把欧包当正餐吃吗？很少吧？如果真的是想推广欧包，不如搭配面包的料理方式来行销。人家的饮食文化根基就是硬面包，而且有许久的年代都以硬面包当正餐主体。在以饭食与面食为主的台湾，要复制食用习惯本来就不容易。

我喜欢欧包，但家人都把面包当点心，所以偏向台包或塔类！如果欧包用宅配我会愿意购买，分次当早餐吃这样

我有定期在跟pure bread 买欧包吃，的确，会买欧包的不是贵妇，如果你真要推欧包，网络宅配比较适合。

我也喜欢纯欧包～ 越嚼越香！ 改良软欧不爱

要看哪里耶~台北的欧包蛮受欢迎~但中部人(我姊夫)不爱

南部人，想找到合心意的欧包真的困难，近期也只有吃到一间喜欢的，还找很久QQ

我只吃欧包，喜欢烤过后表面酥脆里头有嚼劲的口感

台湾人吃面包很多是求快求方便吧欧包那种不搭配果酱饮料的吃法欧洲都不常见了说什么慢慢咀嚼感受香气啥的太辛苦了东西吃下去还要搞半天去用心体会好不好吃对忙碌的台湾人来说是太辛苦也真的是没这种欧洲闲时间啦你煮一锅冠军白米丢给欧洲人说只准吃这个不可以配菜配汤请去好好用心感受这个白米不知道会怎样

把欧包的个头，改成和台式面包那样，说不定会比较好销

kkcity大说的更精准了xD

为什么欧包都要做的很大 真心不方便人少的吃

死心吧，台湾现在就不适合欧包

我喜欢欧包，但是一想到要啃整天就挺烦...如果可以切片，一袋集合不同口味我会很开心

之前去京都玩发现很多欧包小店，但不会那么大个，和一般软式大小差不多卖那么大个放到隔天吃口感都会变，你要想不是每个人家里都有烤箱，或有那个闲工夫再微波热过

我超喜欢欧包，不过店家不多，或者都做得偏软，残念…

喜欢欧包～但是我常买的面包店剩最多都是欧包:(

超喜欢但是买不到+1

总觉得欧包很硬耶 吃不太惯..

欧包那是考虑气候跟饮食习惯下的东西市面上几乎热卖的欧包都改良日式台式化了其实还是日式面包跟基本台式葱面包最好卖