[食记] 把想到的食物,全部变成司康!CobbyScone

楼主: jerry305 (莔)   2018-09-04 02:10:29
完整图文版请参考:http://blog.xuite.net/jerrychiang305/wretch/585299178
第一次吃到Scone记得是高中还大学的时候了,算算也有10年左右了吧…(泪)
回想那时突然一阵咖啡厅风潮,各式下午茶如雨后春笋似的在街头巷尾开立。
(那时还是少女的)我和少女朋友们也很积极的去各地踩雷,也曾吃过超好吃的Scone,
但接着尝试到的往往不是像发糕,就是浓浓面粉味,
也因此我的做甜点生涯中也一直不敢试着做Scone,怕最后得逼家人吃面粉团。
制做这件事还事交给专业的来比较好!
这次很幸运也很开心能够尝到CobbyScone 寇比司康的多种Scone,
Yeah~没有看错,甚至有很多种口味选择!让Scone不再只是原本认知的葡萄干小面包,
而是每次拆封都充满惊奇的小礼物。
这次要尝试的有六种口味+果酱,好期待啊!
牛皮纸袋内含独立雾面包装的Scone们,显得很有质感,
去朋友家拜访当伴手里也很适合!
私心觉得独立包装超棒,方便携带之外,
也不用担心拆封后其他还没吃的会因为冰箱的湿气受潮或变质。
小果酱也包得很严密,不用担心会露出来或撞破。
接下来进入紧张的试吃部分。
紧张是因为我超级金鱼脑,下订后真的完全不记得之前到底订什么啦!!
只能完全靠味觉来猜测是什么口味,真的是很考验店家的时刻XDD
因为收到后有先冷藏过,所以采取了店家的加热建议--
撒水并在已预热到150度的烤箱里烘烤约5分钟,
口感很松脆,据说和刚出炉的味道一样囉!
首先看到以上两种口味,其实只要一口咬下,甚至是靠近一闻,
都可以无庸置疑的说出他们是什么味道,因为真的太香了~
(左) 香醇咖啡:浓浓的咖啡香,配上微苦余韵。
咖啡口味的甜点最怕就是太甜或是太苦,但他的味道恰到好处。
且湿度刚刚好,让人单吃也不会觉得太干或太腻。
(右) Twinings 伯爵茶:味道比较淡一点,但一咬下满口都是伯爵茶香,
没有多加调味让人更能感觉到茶本身的香味。
虽然外观看得到茶叶渣,但都已经打得很碎,不用担心吃到硬块或还要吐渣XDD
香浓芒果:这次我尝试的唯一一种水果口味Scone,
原本担心水果和Scone的结合会不会很像面包,但完全不会!
横切面可以看到内部满满的芒果干私毫不马虎。
口感也如前两种口味一样扎实,同时又可以吃得到芒果干丁,
更显得口味和口感都相当的多层次。比较意外的是没有额外的调味、加糖的感觉,
就是很单纯的芒果味,堪称芒果食品中的小清新!
打破我对水果味甜点的刻板印象,有点后悔没有订金桔香柠口味的Scone来试试呀~
(左) Hershey's 巧克力:有在做甜点,或是热爱巧克力的人,
应该就知道巧克力的原味其实不是市面上最常吃到的甜滋滋口感,而是微苦的可可味。
(犹记得以前做舒芙蕾,豪气地放了满满地纯可可粉,结果就是苦到眼冒金星)
这款Hershey's巧克力口味的Scone也绝对不像市面上常吃到的巧克力点心
让人吃得满口甜腻,而是厚重的可可味,再加上巧克力豆点缀。
口感相较之下偏干一点,超适合加上Whipped Cream一起吃!
(右) Oreo 饼干:头顶着Orea饼干块让人完全不用担心会认错啦!
吃起来是这次试吃的口味中甜味最重的一款,但也不会过甜,是一种很童趣的味道,
他和芒果应该都会是深受小朋友的欢迎的口味。
如果要送家里有小孩的朋友礼,千万别忘了带这味!
最后就是~~将将~~~不可错过的经典原味啦!
经典原味葡萄:要带的人千万不能错过这款!让我想起十年前去吃的好吃下午茶(泪)
表面的金黄、横切面的气孔、穿插的葡萄干都恰到好处,还没吃视觉就先满分了!
口感的湿润度也恰到好处,因为松软又扎实,一刀切下甚至感觉微微有弹性,
葡萄干带出松饼本身的香味,没有多加调味,刚烤出来就好香好好吃!大推!
最后是手工芒果抹酱,一样也是没有多余的调味,完全是芒果本身的香甜。
官方FB上虽然没提水果抹酱是什么口味,但轻轻沾一口就可以100%确定是芒果,
显得有多么浓醇香。
试吃后几天看到FB上写选用的是爱文芒果,难怪甜而不酸,单吃也不会腻。
其实虽然这次试在Twinings 伯爵茶口味的Scone上觉得很好吃,
但因为芒果味太香,觉得这样加著吃反而很对不起伯爵茶味,
未来应该会把他加在其他我觉得味道很无聊的面包上搭著吃。
建议同时购买Scone和抹酱的人可以先吃吃看Scone的原味再搭配抹酱吃吃看,
找出自己最喜欢的吃法。
“把想到的食物,全部变成司康!”

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