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恐有抗药性！ 食药署要禁“这两株菌”当食品原料
〔记者吴亮仪／台北报导〕食品药物管理署预告，限制“粪肠球菌”及“屎肠球菌”作为
食品原料，除非业者提出安全性证明等资料，否则不能使用，原因是医界发现这两株菌恐
使人体对抗生素产生抗药性。
食药署去年10月首次预告，和业者沟通和会谈后，第二次预告就载明专案审查需附的资料
，让业者清楚，若需要使用这两株菌，须备妥证明。
食药署食品组简任技正林旭阳说，这两株菌主要从粪便及肠道中分离出来，近年有医师在
临床治疗时发现使用抗生素却无效，经细菌培养才发现是这两类肠球菌导致，因此考量民
众用药效果才打算禁用。
目前市面上有些胶囊、锭剂或添加到乳酸菌饮料有添加“粪肠球菌”及“屎肠球菌”，若
预告期间内各界没有问题，预计明年7月公告上路，违者可处3万元到300万元罚款。
根据预告内容，若业者坚持使用这两株菌，就要缴交菌株的基本资料、菌株的详细生产加
工过程、品管及储存方式、预计使用方式及用量、安全性证明包含基因毒性、90天喂食毒
性、致畸试验、全基因体序列、毒力相关因子检测、抗生素抗药性检测，及不具致病性证
明等其他必要资料，送卫生福利部提出申请并确认食用安全。
(自由 2018-05-29)