※ [本文转录自 San-Ying 看板 #1ZP9Z6mb ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: San-Ying
标题: [食记][新北市][三峡区] 禾乃川国产豆制所
时间: Fri Nov 4 12:44:49 2022
完整图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232406809
禾乃川国产豆制所
地址：新北市三峡区民权街84巷12之1号
电话：(02) 2671-7090 Ext 207
营业时间：星期一~五 9:00~18:00；星期六、日 9:00~19:00
官网：https://www.thecan.com.tw/tw/food/hena
FB粉专：https://www.facebook.com/taiwandou/
MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/meTS0xygep
三峡老街附近的“禾乃川国产豆制所”，
这家选用台湾在地小农栽种新鲜的非基改大豆，
每天早上新鲜现做豆浆，
除了供应豆浆以外还有豆花、豆腐冰、豆浆霜淇淋等豆制甜品。
店铺是将有70年历史的爱邻医院改造的。
10/23(日)那天我们在三峡老街逛逛，
逛完后就到“禾乃川国产豆制所”休息和吃下午茶。
一进店里就可以透过透明橱窗看到店家现场制作豆腐的过程
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店里空间相当宽敞座位数很多
柜台的冰柜里有许多豆浆、豆类饮品，
还有盐卤黄豆腐、手工豆皮、盐卤黄豆干、豆奶酪、豆乳奶冻卷、蛋糕，
以及无酒精的甘酒。
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这家供应的豆制甜点包括豆花、豆腐冰、豆浆霜淇淋，
饮品有纯豆浆、调味豆乳饮、豆浆优格，
还有豆腐、豆干等小食，
餐点品项和口味蛮丰富的。
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我们合点了豆腐冰和豆花，
并且点了一瓶1000ml的黑豆浆一起share。
既然来到三峡，
就点在地口味碧螺春茶的豆花和豆腐冰啦！
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碧螺春抹绿豆腐冰
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碧螺春茶刨冰放上碧螺春茶豆腐奶酪，
上方撒上碧螺春茶粉，
搭配蜜黄豆和蜜黑豆，
我还有加价10元添加白玉珍珠。
碧螺春茶豆腐的茶香和豆香兼具，
搭配撒上的碧螺春茶粉使得茶味更浓郁。
刨冰也呈现碧螺春茶的清澈碧绿色，
味道也充满碧螺春茶的微苦茶韵和清新茶香。
蜜黄豆和蜜黑豆煮得软硬适中，
口感扎实味道香甜。
每份豆腐冰和豆花都会附上一杯黑豆茶，
味道会回甘。
碧螺春白玉豆花
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豆花搭配碧螺春茶制作的糖水，
配料有原味和碧螺春茶汤圆、蜜黄豆、蜜黑豆等。
盐卤豆花充满浓郁豆香味带点微咸，
口感绵密入口即化，
搭著有著清雅茶香的碧螺春茶糖水，
风味相当清新又独特。
黑豆浆
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100%台湾在地产青仁黑豆制作，
浓郁香醇又滑顺，
味道微微甘甜带点清新。
“禾乃川国产豆制所”的豆制甜点包括豆花和豆腐冰都挺美味，
豆浆浓郁香醇，
而且很真材实料。
这家可以说是到三峡游玩适合休息吃下午茶的好地方！