下港蚵嗲
电话：0911-002-247
地址：新北市板桥区大同街24号之2号
消费时间：2021年10月
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好读板网址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/47911562
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图片参考
https://pic.pimg.tw/peko721/1634176059-1069229639-g.jpg
https://pic.pimg.tw/peko721/1634176074-1323414536-g.jpg
中午就开始营业，但比较多人买的时段在下午三~五点。
除了蚵嗲，也有卖花枝卷、虾卷、炸韭菜、炸地瓜跟萝卜糕，就我的观察蚵嗲跟炸地瓜是
最多人点的。
基本上摊位所有炸物老板都会先炸半熟，等到客人点餐才下锅二炸，想吃到现点现包现炸
的蚵嗲，除非是刚好碰到客人比较多的时候。
内馅包含4~5颗蚵仔、高丽菜、韭菜、猪肉末以及姜丝，姜丝切得很细，不会呛辣，反而
有去腥提味的效果，也丰富了蚵嗲的味道层次。
比起“板桥怀念蚵嗲”，这家的调味有比较重，单吃就蛮有味道的，但我还是喜欢加点辣
酱。
猪肉末给的不少，醃料的味道也是重口味的来源之一。
没有固定的公休日，如果是假日来买，建议出门前先打个电话询问，避免扑空。
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