※ 引述《bruce789 (RA)》之铭言：
: 小弟不才对于85度C的管理流程有些疑问?
: 最近我家附近的85度C重新装潢有拿铁买一送一的活动
: 但小弟喝奶会肠胃不舒服
: 于是就请店员将拿铁换成黑咖啡而且我也不要退差价
: 但是竟然被店员妹妹拒绝了
: 请店员妹妹去问店长后
: 小弟又被拒绝了一次
: 所以小弟对于80元拿铁换60元黑咖啡会对85度C造成什么不方便有点疑问?
: 还望各位先进不吝赐教
通常会设计活动就是要推广特定品项
拿铁和黑咖啡虽然看起来只是‘有奶’和‘无奶’的差别
但基本上已经是不同的产品，对于推广的主题就没有帮助到
比方说小七推关东煮十元，但有客人说他不能吃鱼类，要换价格一样的经典热狗咧？
事情传开以后每个人都去换单只热狗不吃关东煮了
那办这个活动有意义嘛？希望元po可以谅解这样的考量噜
: 另外最近85度C出咖啡的速度是不是变慢了?
: 还是生意比以前好太多来不及做了呢?
新店作餐本来就会慢些，就算是老手，在新环境很多跑位和拿取东西的空间感
都要重新建立。。。
比方说在下可以在自己柜台一边打奶泡一边找接下来要用的餐具
转身可以顺手关上牛奶冰箱的门，顺势转半圈面对客人，所有动作都可以在计算内
如果换到新的店面，恐怕就跟新手一样统统都要重新认识起
作一杯饮料的时间可能从原来店面的30~50秒拉长到一分钟甚至三分钟XD
更不用说新店面为了养基本员工，多半会以新手为主的状况
像敝店隔壁开了间新店，说真的在窗边偷看都觉得慢到很想帮他们加油XXD
真的是熟练度不够啊。。。