程瑜打开啤酒,仰头豪饮,低头继续他的料理。
揉合辣椒、咖哩、姜黄、印度香料及蜂蜜,土耳其考夫特牛肉咖哩是一道非常适合冬天的
料理。
牛绞肉洒上胡椒、盐、月桂、荳蔻与橄榄油,用手揉捏混成粗条状,下锅煎成金黄色。咖
哩酱与番茄放入食物调理机,别忘了还有去皮的生姜,打成泥状,倒入煎牛肉的炒锅,椰
奶、炒过的四季豆一并下锅。
程瑜毫不犹豫在考夫特牛肉咖哩加上百香果,回神的时候已经来不及挽救,百香果肉如同
战舰被击沉在咖哩海里,想捞也捞不出来。他把这错误归类给白礼,这人的实验精神把他
给害惨了。
小火熬煮,舀匙希腊优格,配上柠檬汁,程瑜用小碟子浅尝一口,优格的质化酸气与百香
果的果甜,恰如其分地扮演舒缓的角色,把咖哩口感的腻,转化成食欲。
没想到误打误撞,还顶不错的。
昨天收到母亲从东势寄来的水果——葡萄、莲雾、芭乐、百香果及火龙果,还有一瓶特制
金枣酱——都说一个人吃不完,但母亲依旧深怕儿子饿著似,活像把整个水果摊都给寄来
了。
旁边的印度香米炊熟,蒸冒着兰香味。程瑜把牛肉咖哩用铜盘盛装,香菜是偏食狂的前世
恩人之一,干脆改成用西洋菜及薄荷点缀。他还多弄了印度薄饼,除了咖哩牛肉,开胃菜
的生火腿无花果、蜜渍玫瑰瓣与红酒酱、些许芝麻叶,也可以一起享用。
时间充裕,他仔细处理前菜,黑松露与干煎蒜片,配上浸润过黑糖、盐巴与金枣汁的鸭胸
,表皮用热火烤得薄脆,底下抹著鸭肝慕斯,白底的盘装放上紫苏与红梅,妖娆美人的气
质就出来了。
锅里的汤还在熬煮,盘子还没来得及摆齐,门铃就响了。
“这么早就到了。”程瑜惊讶说道,打开门迎接林苍璿,他手里捧著一瓶高级法国酒。
“有早吗?我可是睡醒才过来的。”林苍璿把酒推到程瑜面前,程瑜一看酒标就知价格不
斐,林苍璿仿佛读懂程瑜的心,直接就说“不知道带什么来比较好,哎,别推辞,这也是
人家送的,不要介意。”
程瑜先把林苍璿邀入家门,迟迟没收下礼物道谢。林苍璿脱下鞋子,规规矩矩放好,朝着
程瑜笑“收著,等会儿喝,好酒就是要找对时机,现在不拿出来分享还等什么时候。”
“不过这也太...,”程瑜蹙起眉头“太奢侈了。”
“跟你一起喝怎会奢侈?”林苍璿突然咯咯笑出声,把酒瓶往程瑜的怀里塞“而且白白吃
主厨一顿,这瓶拿来当礼物刚好,我不吃亏的。”
“好香啊,真香。”林苍璿深呼吸一口气。
浸淫在美食的香气与单身男子公寓的快乐当中,林苍璿那张俊美的脸上绽出光彩,相当开
心,脱去平常穿的西装,彬彬有礼也只不过是种表象,一身T恤牛仔裤显出随性与稚气。
程瑜招待林苍璿随意坐,林苍璿跟在他身后,又把这一丁点大的家当成大观园般地惊叹,
好似这里每一处都新奇。
程瑜把酒摆在中岛,只当这人是个吃货属性的边境牧羊犬,说到吃的就变得亲人又自来熟
,开心得打转。
“啊啊,好香,原来是牛肉咖哩。”林苍璿踱到餐桌旁,点着下唇,端详起桌上的菜肴“
真棒,还有前菜,也太棒了,太完美了,程瑜你真的好厉害。哎,还有什么需要帮忙的吗
?我可以帮你把酒杯擦干净。”
程瑜扭开龙头洗手,被夸奖得有些不好意思“这我来就好,你先去客厅等我,快好了。”
林苍璿选择当个听话的孩子,因为听话的孩子有糖吃。他也不拘束,窝在客厅小沙发上揪
著抱枕,把看程瑜做料理当成了享受。程瑜拿滤网认真除去汤底浮渣,他重新打开抽油烟
机,袪除热雾与空间中过度复杂的食物香味。
从林苍璿的角度只能看见肌肉均匀分布的背、漂亮又匀称的腰,偶尔是流线充满劲美的侧
脸。双手环著抱枕,半张脸埋入柔软之中,光是客厅沙发都能让他浮想连翩,怦然心动,
更何况是本人就站在眼前,可惜程瑜根本记不得那夜的事。
手机在口袋里拼命震动,多数时间工作都不得闲,此时林苍璿才不管,眼前美景最重要。
正当看得入迷,门铃响了,程瑜并没有注意到,林苍璿瞬间像头警犬一样浑身竖起警戒。
到底是谁会选在这时机找程瑜?
热烈的心随着揣测往下坠入一潭寒泉,跳动逐渐冰冷,脑海中迅速模拟所有会发生的情况
。会是谁呢?他冷笑了一下,无论是谁都不准来破坏这点得来不易的幸福。
门铃只响了一次,便失去了动静,林苍璿迈开双腿擅自替主人开了门。
门外的白礼“....................。”
门内的林苍璿“....................。”
林苍璿毫不犹豫关门,白礼双手箝著门扇用力抵抗“林苍璿!!!你不要忘恩负义便当情
!!今天你要是不开门老哥哥就生气!开门!!!”
林苍璿平时那张伪装温良的面具,在老友面前彻底毁灭“你来这里凑什么热闹!你他妈的
还敢跟我提便当!饭菜都跑位置了是不是你让便当在菜篮里面乱摇!!!给老子滚回去!
!”
两人抓着门一人抵著一边,奋著蛮力互推。白礼一脚卡在门缝,拉开嗓子大吼“程瑜!!
!
啊!!”
厨房的程瑜端着浅碟准备尝味道,一只手悬在空中,人生都停顿了。喔喔......这次是什
么,边境牧羊犬跟哈士奇打起来了吗?
程瑜放下碟子,朝着林苍璿说“忘了跟你说了,我还邀了白礼一起讨论菜单,想说你们两
个都认识。”
林苍璿心情悲愤得想仰天大痛哭,一个不注意就让白礼钻了空子,抽身入门。进门的白礼
大笑三声“怎样、怎样!惊喜吧!”
岂止惊喜,简直绝望,说好的两人甜蜜蜜午餐呢?林苍璿额头贴在冰冷的门板上,现在连
想杀人的心都快冒出头了。
“小地方随便坐,先喝点饮料....柠檬水可以吗?”程瑜把手擦干净,对那两人说“再等
我五分钟就能开饭了。”
“程瑜你慢慢来没关系。”白礼的人生字典里面没有所谓的礼貌,一进门就循线闻香,欢
欢欣欣滚来厨房,查看程瑜煮了什么好料“哎唷哎唷!天啊!”
林苍璿还贴在门板上,整个人闷得像条死鱼一样。
“唷喔!”白礼突然大叫起来,指著中岛上的红酒说“唷唷唷!瞧瞧,1980的Lafite
Rothschild!”
程瑜笑了一下“是林苍璿带来的。”
“原来如此,我还想说这瓶酒跟林苍璿放在酒柜死都不给我碰的那瓶一模一样呢,”白礼
贼贼地笑,盯着林苍璿背影说“原来是他送的呀,嗬唷,拿来这里献宝呢。”
“吵死了。”林苍璿转了过来,额头一片红痕,斥骂白礼。
“千躲万躲还是躲不过我白礼喝你这瓶酒,哈哈哈哈哈!”白礼捧腹大笑,趴在中岛上,
程瑜也跟着绽开笑容。
林苍璿看见那单边酒窝就放弃挣扎了,他轻叹一口气,算了。
开胃菜、前菜与汤品,是下一季的重点,程瑜上菜之前先说明了做法与概念。
这几天接触白礼,让程瑜有了些心得。白礼对于食物的热情出自于父母亲对美食的偏执,
在这种环境下成长的他,练就了十分讲究又爱挑剔的舌头,连挂星的餐厅都能挑出毛病。
可惜这人爱犯懒,三天打鱼两天晒网,落下一个概念、一段文宣,甚至是一袋菱角,随随
便便就交代了他下一季想法,别的主厨胡乱捉摸出来以后,又会遭受白礼无情的批判。
通常都是不够他回味,毕竟他吃过无数次的料理,再也找不出新意。这一点让程瑜很焦虑
,战战兢兢的,总忍不住想抓着白礼的衣领逼他讲出心得。
林苍璿插起一小块鸭胸,细细品味。
白礼则啜了口红酒,银叉戳著旁边缀色用的红梅,简单的下了句评语“好吃。”
程瑜自己也吞下一口鸭胸,如鲠在喉,这评语听不出好坏,忧心地促起眉头。
“味道很好,鸭肉也很软嫩,里面的甜是黑糖跟什么....我吃不太出来,有点酸气。”白
礼又塞了一口鸭胸,囫囵咀嚼“是甜醋或巴萨米克醋吗?”
“是水果吧?”林苍璿用餐巾抹著嘴角“冬季水果大概就这类味道。”
“唔,海盐、黑糖、撇除红梅跟紫苏,烟燻的鸭肝幕斯....”林苍璿再尝了一口鸭胸,“
是金枣吗?蜜渍过偏甜的金枣。”
程瑜与白礼瞪大眼睛注视着他。
“哇呜,苍璿”白礼率先喊出惊呼“你还是这么厉害,味觉跟狗一样强。”
林苍璿额头上浮出青筋“彼此彼此,你也跟猪一样会吃。”