秦暮河向来不避讳旁人目光,小池早已除去了贱籍,是身份清白的良民了,两人虽然始终
没有大宴宾客,也早已成了亲,官府都上了档,他和他的少君亲暱万状,除了让旁人看得
嗓眼里发干,也是完完全全站得着脚的。
于是,他牵着小池的手入席。青岚特意腾出最大的包厢,没有椅子,只有美轮美奂的地毯
和一张矮脚桌,小池正纳闷难道要席地而坐,青岚却盘坐在矮桌旁,呼地一声小腿就伸进
了矮木桌下,原来桌下是空的,宾客是坐在地垫上,小腿在洞里伸直,有类一般的园桌木
椅,但是主客之间互动更加亲密。
秦暮河先服侍小池坐下,自己方才入座。
望着两人之间微妙的气氛,青岚一向是个有话直说的人,“兄弟与少君昨晚圆房,少君身
子还虚弱著,正好大厨准备了狼牙膳宴,味道纤细清淡,又兼温补元气,再适合少君不过
。
少君既然不能饮酒,我也吩咐厨房,只要沾上一滴酒的料理,全部铺放在青盘上,没有使
用料酒提味的菜,摆白盘,今日席上青白各半,望我兄弟、少君吃得尽兴!”
“狼牙鳝虽然不及河豚名盛味美,却别有一种清香高贵的风情。”秦暮河先干为敬,同时
为了不能饮酒的小池,斟上一杯清茶。
小池从头到尾红著脸,低着头,在外人面前被阿河牵着手走路,他理直气状、习以为常,
但是在青岚面前,那一对犀利的、北方民族的狼眼轻轻扫过他的脸蛋、他的身子,仿佛瞬
间就把他剥个精光似的,让他羞窘万分。
然而骆青岚也是个掌握气氛、化解尴尬的能手。
“茶能清热解渴,少君不妨先少饮几口。”
小池浅饮一口茶,是上好的雀舌香片,不由得惊道,“有来历。狼牙鳝特有的鲜美,正是
要用雀舌香片来烘托,使鱼肉的美味更上一层楼。
而搭配狼牙鳝料理的酱汁,也有紫苏青梅酱和带皮黄金柚子酱两种,都是清爽增鲜的蘸料
。画舫上的主厨,大有来头。”
小池见了精妙入髓的料理,平时的温柔腼腆瞬间褪去,又专心一意地钻研厨道了!
知其如此,骆青岚微笑道,“不过是几个伺候先皇饮食的厨子罢了!
皇上迷恋桑提诺神父,两人同食同寝,这位意大利神父是吃不惯大夏菜色的,御膳房里全
换了那三位西西里厨师和他们的学徒。一朝天子一朝臣,我见皇上用不着先皇旧臣,便网
罗到骆府旗下,为我所用。”
小池闻言一惊,能进御膳房做事,哪怕只是当个学徒,都是厨师当中的佼佼者了!而他们
竟然会落魄到成群地被青岚所网罗,难道有能者也会时运不济?
……也有可能是运气太好。青岚若是起义成功,这批人少不得再回御膳房里,为青岚卖命
。
感慨一时涌上心头,秦暮河叹道,“世上本是良厨易有,知音难寻。敝帚自珍是一种无耐
,孤芳自赏则是一种酷刑。”
骆青岚笑得放肆,“那就请兄弟和少君,评鉴一下这些人的手艺吧!”
狼牙鳝生活在海底礁岩中,长约三尺,相貌凶恶,性情暴譟,圆柱状的鱼体光滑饱满,皮
下脂肪丰厚,背鳍和尾鳍愈合成透明薄片,状如海带,游动起来迅捷优雅,是海底最美丽
的景致之一。
桌上散列几碟小菜,都是和狼牙鳝料理相得益彰的凉菜;牛蒡丝、红白萝卜丁、凉拌海带
丝、胡麻酱菠菜嫩豆腐。
主菜是狼牙鳝鱼生,盐烤带皮鳝片、酥炸黄金狼牙鳝鱼块、酱烧狼牙鳝尾,清蒸鱼肝,鳍
条汤……
狼牙鳝凶恶的头部和中骨,则在炖煮完高汤后捞出,裹上面粉酥炸,少少洒上椒盐,盘子
旁边有一碟甜酸酱可供佐食。