2022年12月9日 周五 上午12:00
记者陈柏翰∕台北报导
癌症是国内重要死亡肇因之一。为帮助癌友抗癌，癌症关怀基金会积极研发帮助抗癌防癌
的饮食指导介入模式。据统计，癌友经饮食指导后，生活品质、三高等指数均有改善趋势
。
癌症关怀基金会自2011年开始，积极研发帮助抗癌防癌的饮食指导介入模式，透过为期3
个月的“癌友饮食指导专班”，经营养师用心指导后，看见许多正向成果及激励人心的回
馈。至今已开办北区22梯次、中区8梯次、南区7梯次，共计37梯。
癌症关怀基金会执行长黄翠华表示，癌友饮食指导专班可说是“全方位饮食指导介入模式
”，学员拥有专属营养师及饮食黄金密码，每日需撰写饮食记录本，包含餐食、饮水量、
排便与运动等，课程前后还需做抽血检查及生活品质问卷调查，以评估疾病改善状况。
根据观察，癌友们经饮食指导后，体重、三高等指数、营养摄取及生活品质均有改善。黄
翠华说明，体重变化是许多癌友担心的问题，介入前36%癌友体位未尽理想，其中过重占
27%，太瘦9%，而专班介入后，能显著帮助过瘦癌友增重，其中最多3个月胖4公斤、过重/
肥胖者最多3个月瘦6公斤。
另，学员在治疗过程中大多聚焦在肿瘤的变化，三高等生化检查常未留意，统计发现介入
前超过10%有肝功能指数异常、高胆固醇血症者近30%、高三酸甘油酯近15%、饭前血糖异
常近25%、尿酸高近10%。经3个月的专班指导介入，以上项目都有显著改善；治疗常造成
白血球与红血球低下，是许多癌友的困扰，介入后有明显改善。
黄翠华也说，相较于介入前，癌友各类食物摄取达成率有显著改善，换算成热量、蛋白质
、脂肪与糖类，则平均达成率近95%。在食物摄取的种类部分，介入前每日平均19种，介
入后显著提升到27种，增加最多的是多色蔬菜、坚果与植物性蛋白质来源食物。同时透过
营养师不断的鼓励，癌友逐渐养成增加饮水与运动习惯。
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