每天一杯手摇饮恐喝出癌症前身！ 专家示警“这1步害的”：没症状难察觉
2022-07-15 17:48:10 常春月刊
健康意识兴起，愈来愈多人了解糖份并非身体代谢必须，更可能增加过多热量导致肥胖。
不过，糖份原就以“蔗糖”的形式天然存在于水果与蔬菜之中，能提供身体转换为葡萄糖
作为能来源。相较之下，“果糖”只由肝脏代谢，而且更容易转换为脂肪的形态储存在体
内。
果糖仅用肝脏代谢 高果糖糖浆危害多
现在人所摄取的食物中，包括人手一杯的手摇饮料，大多都含有的“高果糖玉米糖糖浆”
，是甜度更高、成本更低的糖份型态。摄取过量高果糖糖浆已被认为是增加肥胖、糖尿病
、代谢症候群的风险因子之一。然而，每天摄取较多的果糖，会不会也增加大肠癌（结直
肠癌）的风险呢？
年轻时爱喝含糖饮料 高风险大肠腺瘤多30%
美国自1990年代以来，年轻人的大肠癌发生率增加近1倍，新确诊大肠癌个案中约有1/10
是50岁以下族群，科学家认为与“早发性”的大肠癌可能与青春期生活中的风险因素有关
。
研究团队在《护理人员健康研究计画》中搜集了33,106人受试者的数据发现，青春期大量
摄取“单糖”（果糖、添加糖）的人，更容易被检查出有大肠腺瘤，而腺瘤是在大肠息肉
中演变为大肠癌风险最高的类型之一。
随机访谈期间（1995年至2015年），一共有2,909人被检查出有大肠腺瘤，其中758个腺瘤
属于高风险。从腺瘤的部位以及受试者定期回报的饮食问卷发现，青少年时期如果每天多
摄取5%的果糖热量来源（一杯饮料），总腺瘤风险增加了17%，高风险腺瘤（体积大于1公
分，绒毛状腺瘤）的风险上升了30%。该研究刊登于期刊《Gastroenterology》之中。
青春期细胞高度增生 过量糖增未来致癌率？
研究作者之一首尔国际大学药学教授Hee-Kyung Joh认为，成年期之后的果糖摄取量与之
后的腺瘤风险较无关，显示青少年在青春期似乎更容易因为摄取过量糖份而增加癌症风险
。
由于青春期正是细胞高度增生、荷尔蒙与新陈代谢剧烈变化、胰岛素敏感降低、IGF1浓度
升高的时候，较可能因为摄取过量糖份而埋下致癌因子。该象研究也宣称，每天摄取2份
乳制品以替代2份含糖饮料者，与较少发生直肠腺瘤有关。
无独有偶，在另一项由哈佛大学公卫学院团队领导的研究也指出，在95,464受试者的调查
显示，青少年时期（13-18岁）每增加一份高果糖摄取，就会增加未来早发性大肠癌风险
32%。摄取果糖含量最高的组别，风险最高增加达2.2倍。相反地，在成年后以咖啡、牛奶
替代高果糖饮料，可降低早发性大肠癌17%-36%。
喝含糖饮料为何会促使大肠癌发生，科学家认为与几种机制有关，包括糖份对肠道菌丛的
影响，以及免疫系统，代谢症候群甚至影响基因表现都有可能。总的而言，摄取大量果糖
（含糖饮料）与大肠癌之间，虽无法确认因果关系，但含糖饮料在过去20年间被大量消费
，与年轻族群大肠癌风险比例之间的正相关现象仍不容忽视。
（常春月刊／编辑部整理、文章授权提供／潮健康）
https://health.udn.com/health/story/6037/6464143